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美食

蒸.煮.煎都好吃! 世界各國餃子文化大不同

華視新聞

更新於 01月28日13:14 • 發布於 01月28日11:45 • 華視

許多國家的餐桌上都有餃子,但是型態、吃法都不盡相同,有法國youtuber特別請一票法國在地好朋友,大快朵頤吃看看台灣來的水餃,到底是什麼滋味呢?一口咬下大家是讚不絕口!其實各國餃子都別具特色,像是義大利餃子是正方形,尼泊爾的餃子捏摺子捏得特別多層,印度料理中的餃子則是三角形,更像個粽子,塊頭像是一個人的拳頭那麼大!

法國人說:「謝謝。」給阿基米德一個支點,他說他能舉起地球,給法國人一雙筷子,他想撐起白胖胖的肉球,來自台灣的餃子,法國youtuber有請一幫子法國好朋友,出娘胎第一回吃台灣水餃,大家一陣瞎猜台灣水餃都包了啥,頭我猜是芋頭,看破不說破水餃被咬破,嗯嗯嗯這真的太好吃了,其實許多國家的餐桌都被圍剿,圍上滿滿的餃子。

印度家庭的餐桌上,你以為只有烤得香糯糯的烤餅,只有黃澄澄的薑黃飯,那你只知其一不知其二,不知印度人肚子餓,還有這個,加入馬鈴薯青豆仁香料,包起來個頭像一個拳頭大的大餃子,三角形的模樣又像個大粽子,下鍋油炸翻滾後金黃上桌塊頭結實,一口咬不下得刀叉出動沾醬最對味,印度餐廳業者說:「喜歡吃會用這方式手拿沾醬吃,這是一個街頭小吃,我們印度路邊會有的小菜。」

日本吃的是煎餃酥脆生香,最重要的是煎得恰恰,韓國的餃子是要把頭尾兩端的角給黏在一起,熱氣蒸騰上桌個個圓圓胖胖,波蘭的餃子餡和淋上的醬汁,都是濃濃的起司風味,俄羅斯的餃子是圓圓扁扁看起來像個貝殼,戰鬥民族的餃子看不到菜葉子,就是滿滿的肉,義大利的餃子個頭小小,卻是做人堂堂正正的正方形,尼泊爾的餃子叫MOMO饃饃,因為捏摺子得捏得特別多層,媽媽包餃子卻不能摸魚,有一種累,是尼泊爾媽媽包餃子可真累。

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