南市精品咖啡評鑑成績揭曉 東山高峰咖啡園勇奪冠軍

記者翁聖權／東山報導

一一二年台南市咖啡評鑑成績五月十一日揭曉，東山高峰咖啡園陳得以八五點九六分贏得冠軍特等獎，瑞亦思咖啡王中和以八五點七五分獲亞軍頭等獎，東之選咖啡園羅梓綸以八五點五四分獲季軍金質獎。評審表示今年前幾名分數都達八十五分以上，台南咖啡豆品質與日俱進。

市長黃偉哲說，前三名生豆將代表台南市參加由行政院農委會舉辦的「二０二三台灣國產精品咖啡豆評鑑」，同時薦送美國咖啡品質協會爭取國際權威的精品級認證。台南市自一０二年起參加國際級評鑑，協助薦送的生豆累計至一一一年已有廿七支獲得國際級認證，期望今年能夠再創佳績。

農業局長李建裕表示，東山農會五月十七日舉辦精品咖啡生豆媒合會，將此次評鑑達八十分以上的精品級咖啡生豆，提供咖啡農友、商家與餐飲業者現場品測，透過乾香、濕香、風味、餘韻、酸質、體脂感、一致性、平衡性、乾淨度、甜度等綜合考量，媒合交易精品咖啡豆，並於會中頒獎精品咖啡評鑑優勝者。

李建裕說，南市主要咖啡產區於東山區，咖啡栽植面積約五十四頃，產量約五十九公噸。今年咖啡評鑑邀請「台灣咖啡研究室」陳婉甄、高子桓、蔡詩敏、蔡治洋、胡善緯、蕭仲閔、鍾文軒、曾加如、劉沛怡、閻仕剛、林俊吉、許博皓等專家評分。賽後也請他們運用專業，輔導農友提升咖啡種植及後製技術，使南市咖啡產業晉升國際級水準。