來到綠島，除了必嚐鹿肉、海鮮快炒之外，還有每逢用餐時段總高朋滿座、一位難求的【綠島．泰式料理】，是你不可錯過的在地人氣味美！創立【綠島．泰式料理】的老闆，曾於台灣本島任職廚師，在一次因緣際會之下與店內緬甸師傅習得道地泰式餐飲的料理手法，並將口味調和，改良為適合台灣人風味的泰式料理；後來轉往綠島經營時，因應當地人的口味再度針對酸度、甜度、辣度進行調整，打造成功擄獲吃貨味蕾的道道佳餚。
▲店家座落於綠島當地美食一級戰區—南寮大街。
店內多樣化的餐點品項，除了可使用單點的方式選購之外，貼心的老闆另也提供套餐選項，讓客人可依照人數、食量自由搭配，不需受選擇障礙所苦直接展開一場異國盛宴，無論是情侶、小家庭還是團體聚餐都能吃好、吃巧但不過飽！
▲每逢用餐時間總現高朋滿座的盛況，如不想白跑一趟的朋友請提前至少一天訂位。
▲包廂式座位區
涼拌海鮮
炎熱的天氣讓人對於食物的慾望都處於低迷狀態，此時來上一道酸辣帶甜的「涼拌海鮮」，透過清爽的沁涼滋味開胃吧！
椒麻雞
經過高溫油的雞腿排，金黃酥脆的外皮將鮮美的雞汁緊緊鎖住，接著淋上辣中帶酸、麻中帶甜的多層次特製醬料，讓人越吃越涮嘴、直呼過癮！為許多團體旅客前來聚餐，必點上一道的人氣美味！
月亮蝦餅
蓬鬆酥脆的口感，沾附甜辣交織的特製醬料，毫不油膩的且能吃到滿滿鮮美海味的滋味，讓人一試就成主顧！
蝦醬高麗菜
這道看似平常的家常菜餚，但卻相當考驗主廚的炒功，恰到好處的火侯控制讓高麗菜仍保有原先的清脆與甘甜，同時又將蝦醬的鮮與其完美融合，味道樸質卻口口深得人心。
帕農咖哩雞（上）、椰汁咖哩雞（下）
「帕農咖哩」為泰式料理中風味相當出眾的一道菜品，為從馬來西亞飄香至泰國的特色風味，主要於泰國南部流行。其除了添加咖哩之外，也融合了椰奶、檸檬葉及花生，讓整體鹹甜交織的味美再增一層如奶油般滑順濃厚的滋味。
而相對於「帕農咖哩」較為常見的「綠咖哩」，是泰式咖哩中最辣的風味，而在【綠島．泰式料理】改稱為「椰汁咖哩」，是因為在老闆的改良下以較多的椰奶比例降低原先的辣度，讓整體風味以椰奶甜香為主而濃郁香辣的口感則成尾韻。
▲店內咖哩風味肉品，可另選擇當地特產—鹿肉。
充滿異國情調的【綠島．泰式料理】，店內食材採用台東嚴選肉商、魚商，漁獲更是急速冷凍直送而來，因此中午營業時間會因運送食材之船班而調整，若中午也想品嚐店家的好手藝，可先致電詢問營業資訊以免撲空！
綠島．泰式料理
店家地址：台東縣綠島鄉南寮街111-2號
店家電話：089672864
營業時間：17:30～22:00（最晚點餐時間20:30）
粉絲專頁：https://bit.ly/3yX2QNs
※不定期公休參閱粉絲專頁公告
※中午營業時間依照船班調整，如需用餐請先致電詢問營業資訊
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