〔記者陳賢義/台東報導〕台灣特有作物愛玉目前正值採收季節,顆顆愛玉果近乎成人拳頭般大,果實蘊含豐富的果膠,經搓洗成「愛玉」,口感比粉粿還Q彈,深受消費者喜愛。
有「愛玉爺爺」稱號的吳博正,堅持無毒栽種,採收期開著四輪傳動車來回海拔800公尺種植區採收,在山下集貨站的婆婆媽媽則忙著將愛玉子清洗、削皮,放在烘乾機6小時左右,再把愛玉果肉翻出繼續曝曬,整個過程約10天。
吳博正說,5公斤的愛玉果實經過曝曬後大約只剩1公斤,近年食安受到重視,愛玉的銷路持續成長;女兒吳珮甄也在關山鎮上開了間「痴愛玉」,研發各式的愛玉冰品,消費者不必動手就能品嘗天然愛玉。
吳珮甄表示,位於海拔800公尺的10多公頃愛玉園區是爸爸辛苦種植的,以往只有賣愛玉子讓消費者帶回家自己搓揉,後來返鄉之後才決定用老爸的「世界唯一」來創業。(相關圖文刊A1)