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兩棲特勤退役轉行務農 林谷霖種菇王拚自有品牌

林谷霖(右)說,洋菇很敏感,需要全心呵護,感謝柳營農會青農指導員謝翠玲的協助。(記者陳佳伶攝)

記者陳佳伶/柳營報導

四十三歲的林谷霖由兩棲特勤部隊退伍後,九年前原本要承接家業鐵工行業,卻意外轉行務農,選擇食用菌中單價最高的「菇王」洋菇來栽種。種菇技術門檻高,這位農業門外漢一步一腳印學習栽培技術,卻不斷遭遇挫折、期間還歷經離婚、女兒夭折的打擊,所幸在家人和柳營農會的支持陪伴下,咬牙挺過人生的挑戰,在洋菇界闖出一片天。

目前在柳營區經營世霖洋菇場的林谷霖,在鐵工家庭長大,高中畢業後簽志願役在兩棲特勤部隊磨練長達十二年,後來因生涯規劃選擇退伍返鄉。

林谷霖說,原本要承接家業鐵工工程行,後來因鐵工利潤不好決定轉型,轉行栽種洋菇,這是家族事業轉型的重大決定,前後投入約四千萬元的資金,打造總面積三百坪,共有五個生產庫房的家族新事業,採床架式栽培、成本高、技術門檻也高,不過,生產的洋菇品質好,且全年可生產,讓他義無反顧投入。

林谷霖(左)說,種洋菇得不怕辛苦,感謝牽手蕭麗君(中)的陪伴,和柳營農會青農指導員謝翠玲指導洋菇的料理。(記者陳佳伶攝)

林谷霖苦笑著說,栽種洋菇有難度,是一開始無法想像的,他前往彰化竹塘,南投集集拜師學藝,也報名農試所學習基礎理論,不過光有理論和熱情是不夠的,菇類很敏感,要種得好,包括溫度、濕度、二氧化碳、補水的分寸拿捏都要到位,只要些微不到位,加上缺乏經驗,不熟悉操作的SOP,經常是各庫房都以賠錢收場。

他說,這期間他還經歷離婚,剛出生一個月女兒因心臟肥大開刀失敗夭折,一連串人生打擊,有如掉到人生谷底,讓他差點放棄洋菇事業,後來,在家人支持鼓勵,農會關心陪伴才堅持下去,如今事業逐漸上軌道,洋菇年產量可達五十公噸。

林谷霖表示,建場過程從選擇地段、菇場規劃、設備選擇等都相當繁雜,感謝柳營農會總幹事陳右欣全力幫忙、農會推廣部青農指導員謝翠玲的協助,配合食農教育課綱,帶著民眾來做食農體驗,讓民眾認識洋菇先進栽培方法、如何料理新鮮好吃的洋菇,這是除了將洋菇交盤商和提供團購外,又開發出新的行銷管道。

林谷霖說,種植洋菇不能空有熱情,還要不斷精進專業知識,更要有不怕苦的覺悟,感謝上天也讓他找到願意跟他一起從農的牽手蕭麗君,未來希望在市場打出品牌,讓洋菇事業更上一層樓。

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