中秋節即將來臨，又是一個好理由可以與家人好友窩在一起烤肉聚餐，對於烤肉時的食材準備，可以有各式各樣的可能性，包含蔬菜、海鮮與肉類等，最後不免俗地來一個月餅當作甜點，而烤肉之餘，也別忘了準備好酒來搭配，以下推薦多款各式風味的好酒，讓好酒搭配烤肉，歡度一個酒足飯飽的中秋佳節。
1. Champagne Vazart-Coquart, Chouilly Cuvée 82/12 Blanc de Blancs NV
此一酒款有著精緻綿密的氣泡，加上冷冽的礦石口感，可能在開始大口吃肉之前就被喝光了！
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2. Weingut Karthauserhof Eitelsbacher Karthauserhofberg Riesling Kabinett Mosel 2020
這款來自德國的Riesling白酒有著微甜及奔放的蜂蜜梨子的氣味，混著細膩的金銀花香氣，酸甜的好滋味能夠輕易的駕馭許多海鮮，尤其配上BBQ醬時，更是美味。
3. Aristos Baronesa D'A Chardonnay Cachapoal Valley, Chile 2018
此一酒款有著 Liger-Belair加上Francois Massoc及 Pedra Parra在後面操刀，在 Cachapoal 的地塊中釀出讓人驚喜的酒款。帶有美妙熟透的熱帶水果風味，更混合著一股吐司麵包的香氣，配合著飽滿的酒體，可平衡魚肉肉類的滋味。
4. Yacoubian-Hobbs Areni Vayots Dzor, Armenia 2017
此一酒款帶有草莓果醬、黑李混著辛香料跟礦物感，強健的架構與單寧搭配許多刷醬的烤肉，可以帶出許多濃郁芬芳的肉款風味。
作者：Kevin Lu （盧楷文）於2018年獲得法國食品協會（Sopexa ）所主辦的「亞洲最佳法國侍酒師大賽」（Asia’s Best Sommelier Competition）冠軍，也在新加坡、香港等地的多家米其林星級餐廳工作過。
