[SPECIAL] 前陣子《米其林指南》宣佈前進南台灣，高雄美食將成為評鑑的對象，消息一傳出，就已經讓不少餐廳業者以及遊客引頸期盼。不過在名單公佈之前，我們 GQ 與高雄市政府觀光局搶先嚴選出60家具代表性及摘星潛力的店家，推出「高雄餐盤發見計畫」，搜羅60家涵蓋Fine Dining、餐酒館、日式燒肉、Speakeasy 酒吧等各式主題特色，其中15家推出期間餐點，只要 透過KKDAY訂購票券 就能享有限定美食。各位吃貨們，這份美味的名單，請查收！下載完整60家美食地圖
無肉不歡
有一種幸福是不管平常事情再多、工作再忙，下了班和家人好友一同大口吃肉、大口喝酒，煩惱就通通不見，基本上沒有事是一塊熟成牛排解決不了的，如果有，那就兩塊。我們列舉出六間，高雄在地提供高品質肉料理店，囊括日系、法系甚至Fine Dining等級，快來一起置身在「肉天堂」裡頭。
癮燒精肉酒舖
這間隱身在民享街裡的餐酒館，雖然外觀低調但是推開大門卻會發現別有洞天，主廚從牛排館、英式餐廳、飯店西餐部一路做到正統法餐，累積十數年的資歷後，決定自己畢生所學客人帶來最深的感動。
親自上山下海尋訪台灣在地好風味，與國外進口頂級食材一起端上癮燒的餐桌，不管是日本和牛、美國Prime極佳級牛肉還是澳洲和牛等，每一塊肉皆經團隊手工精修，耗損率更高達40％，但為了讓消費者品嘗到最極致的美味，一切都是值得。此外頂級的不只是食材，癮燒精肉酒舖的藏酒精彩絕倫，從香檳、紅白酒到日本清酒，只要是對酒有研究，一眼掃過去沒有不點頭讚說：「這家餐廳的酒選得好！」店內超人氣的和牛海膽鮭魚卵軍艦以及和牛烏魚子握壽司，極致奢華的口感絕對是不能錯過的大滿足，現在透過KKDAY訂購【和牛三重奏】單人套餐，就都能品嘗到！
癮燒精肉酒舖
電話：07-215-0909
地址：高雄市新興區民享街100號
營業時間：星期一~星期日，1700 ~ 0000
MÚO Steakhouse 直火柴燒牛排館
如果你是一個在意隱私或是用餐環境的生活品味家，那麼 MÚO STEAKHOUSE 直火柴燒牛排館的私密用餐空間絕對會讓你滿意。主廚李中煜為了將台灣在地食材，能運用法國料理的手法來呈現，辭掉高雄五星級飯店主廚頭銜，轉成前往法國巴黎藍帶廚藝學校學習，並拿到該學年度「最佳主廚推薦獎」。
MÚO Steakhouse 牛排館主打少見的直火料理，更擁有高雄唯一「法拉利等級」的 Grillworks 百萬柴火烤爐，爐子裡頭用龍眼木及備長炭燒烤的是美國 Prime 最高等級 21 天乾式熟成牛肉，讓每塊牛排都能以最原始的風味來呈現，此外配合本次高雄餐盤發見計畫，推出活動限定餐點 - 酥皮鵪鶉派，選用台灣嘉義50天穀飼的小鵪鶉，取胸肉大火煎香，以自製酥皮包裹軟嫩無脂肪的胸肉、疊上鴨肝與牛肝菌菇，使鴨肝的脂肪和菌菇醬汁充分浸潤其中，配上一杯莊園級的葡萄紅酒，吃下去靈魂都得到救贖。
MÚO Steakhouse 直火柴燒牛排館
電話：07-536-2999
地址：高雄市前鎮區忠勤路8號
營業時間：星期一~星期日，1730~2200
Marc L³
相信許多人都會對於奇特的店名感到好奇，這是結合了主廚 Marc 的名字以及其他兩位好友 Nobu Lee、 Lee 的姓氏，為了紀念彼此之間的友情，所以將 L 3 次方成了 L³。主廚 Marc 先後於台北 STAY by Yannick Alléno、MUME，以及澳洲墨爾本Vue De Monde by Shannon Bennett 和雪梨 Bennelong by Peter Gilmore 等國際大都會的餐廳歷練，並在 2019 年時落腳高雄，之後餐與了 Liberte 餐廳的籌備與營運，最後才創辦了第一間獨立餐廳 Marc L³。
不過這裡不只店名特別，料理更是讓人印象深刻。擅長將台灣在地食材結合法式烹調技法，吃過的饕客都驚艷不已，無怪乎 Marc L³ 自去年 4 月開幕以來，立刻成為高雄當地最難預約的餐廳之一。
Marc L³
電話：07-215-2157 （接聽時間 1200-1600）
地址：高雄市前金區仁義街231號
營業時間：星期二~星期六，1730~1930 / 2000~2200
串吧酒食居
最近天氣乍暖還寒，但居酒屋裡頭卻四季常春，這間隱身在新崛江的巷弄中的串吧酒食居，一直都是三五好友或閨蜜之間的集散地，店內除了有獨立的座位區、包廂感慵懶的沙發區，寬敞的板前讓用餐的顧客能近距離地，透過開放式廚房看到廚師們料理各種串燒烤物的手法，可以說是味覺、嗅覺跟視覺的饗宴。
每晚串吧酒食居的招牌亮起之前，就已經有消費者在門口等待，他們都期待著廚師們熟練烹飪的烤物串燒、前菜壽司和熟食鍋物，搭配冰涼的啤酒和香氣各異的清酒，笑聲、開瓶聲不絕於耳，無論是平日的下班後或是假日的夜晚，好友相約或是獨自享受，走進高雄巷弄中的串吧，讓空間氛圍和溫暖料理為每個人帶來放鬆和滿足，現在透過KKDAY訂購【串吧經典雙人套餐】，即可享有鹽烤雞肉串、雞肉丸子、鹽烤節瓜 2 串、親子丼 2 份、剝皮辣椒雞湯+鮮魚味增湯、生啤 2 杯，原來冬日的居酒屋，不僅好吃、還很迷人。
前往訂購期間限定餐點
串吧酒食居
電話：07-221-2069
地址：高雄市新興區文橫二路127巷13號
營業時間：星期三～星期一，1800 ~ 0100
新宿 ホルモン 台灣
在串燒餐廳中，「新宿ホルモン」是市面上少見的內臟燒烤專門店，在日本當地更是大受歡迎的燒烤店，而海外的第一家分店便落腳於高雄。主打各類內臟肉品，對於喜愛品嚐不同部位的饕客來說，完全就是味覺的天堂！
店內不但佈置裝潢充滿濃濃的日式風格，醬汁更是由日本直接引進的醬料，師傅們也都有到日本待過多年習得一手料理好功夫，引以為傲的串燒烤爐也都是從日本專程運來，使用備長炭烘烤，為的就是要將道地的日式串燒原汁原味，道地又新鮮的呈現出來，想體驗正統的日式燒烤千萬不能錯過。
新宿 ホルモン 台灣
電話：07-281-8911
地址：高雄市新興區忠孝一路35號
營業時間：星期一~星期日，1730~0000
美食之旅就此展開
看完這麼多間令人垂涎三尺的餐廳，是不是想要立刻衝到高雄大飽口福？現在透過高鐵假期，即能輕鬆搞定住宿和交通，入住一系列精選飯店包含：高雄洲際酒店、高雄中央公園英迪格、高雄漢來大飯店、高雄水京棧國際酒店等，展開完美假期。
此外美食當前，也千萬要注意喝酒不開車，如果用餐有配酒，可以使用 LINE TAXI 優惠，凡是新註冊會員，立即享有100元乘車優惠，再享550大禮包、輸入指定優惠碼「發現高雄餐盤」，即可獲得60元乘車券(30元兩張），使用期限7天 （適用區域：高雄市）。
