【記者張沛森／桃園報導】桃園忠貞市場去年（2023年）8月間發生攤商販售的越南法國麵包食物中毒案，造成514位民眾出現身體寒顫、發燒、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，桃園地檢署偵結，依違反《食品衛生管理法》將阮姓女負責人起訴。但審酌她坦承犯行，與283位受害者達成和解，賠償244萬餘元，其他受害者也在補件聯繫中等情，請求法院量處適當之刑。
起訴書指出，阮姓女子（38歲）在中壢忠貞市場經營「阿箴越南法國麵包」，營業方式是在自家備料後，將食材送到攤位，再於攤位上將法國麵包加熱後加入配料食材販售給消費者。
未料，去年8月2日、3日陸續有民眾因食用阮女所販售的法國麵包而出現發燒、嘔吐、腹瀉等急性腸胃炎之食物中毒症狀，累計514人就醫；經採集糞便檢體送驗後，檢出「沙門氏桿菌」之陽性反應。
復經桃園市府衛生局前往阮女的備料地進行抽驗、稽查，發現該備料處之四門冰箱溫度不足、防蟲簾未落實緊閉、有蒼蠅出沒、部分食材未落實束口、層架有生繡且與沾板緊鄰、部分分裝食材未標示日期等情，經採集越南法國麵包、有肉餐點麵包送檢驗後，結果檢出「沙門氏桿菌」、「仙人掌桿菌」。
案經桃園市衛生局依法將阮女移送桃園地檢署偵辦後，日前依違反《食品衛生管理法》將她起訴，然因事後阮女積極與283位受害者達成和解，賠償244萬餘元，雖有其他受害者還在補件聯繫中，且坦承犯行等，檢察官也請求法院量處適當之刑。
