鳳梨品種多！甜度、產季都不一　挑選好吃的秘訣有3招

【記者陳怡文／台北報導】鳳梨全年皆可生產、採收，但因品種多盛產季節大不同，目前正值金鑽鳳梨(台農17號)產期，如何挑選好吃的鳳梨，專家有3招。

要挑好鳳梨，鳳梨神農何秉洋表示，第一主要就是果型飽滿，二、顏色亮麗轉金黃色，三、彈指神功，用手指彈起，敲起來聲音有點像在敲鑼打鼓的那個鼓聲，就是內外銷A級果，就是好吃的鳳梨。

農委會也公布鳳梨產季時間，台農4號-釋迦鳳梨，甜度17度、3-5月盛產；台農6號-蘋果鳳梨，甜度15.1度、4-5月盛產；台農11號-香水鳳梨，甜度14.8度、5-6月盛產；台農13號-冬蜜鳳梨，甜度15.7度、8-2月盛產；台農16號-甜蜜蜜鳳梨，甜度16.8度、5-7月盛產；台農17號-金鑽鳳梨，甜度15度、3-6月盛產；台農18號-金桂花鳳梨，甜度14.2度、4-7月盛產；台農19號-蜜寶鳳梨，甜度16.8度、5-10月盛產；台農20號-牛奶鳳梨，甜度16.9、5-10月盛產；台農21號-黃金鳳梨，甜度18.4度、4-11月盛產。

農委會分享，民眾若愛吃甜，可以選擇黃金鳳梨，甜度高達18.4度，是這幾種裡面最高的；如果喜歡吃有口感的推薦蘋果鳳梨，口感就像蘋果一樣；也可以選擇釋迦鳳梨，吃法就像大目釋迦一樣一顆一顆剝下來吃，因此也有人稱剝皮鳳梨；另外，不是所有鳳梨都是黃色的，有一種鳳梨叫做牛奶鳳梨，果肉就是乳白色的。

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