記者羅玉如∕台南報導
市府觀光旅遊局舉辦的米其林摘星秘笈系列座談最終回，十七日將在福爾摩沙遊艇酒店及線上會議室，採線上、實體同步方式進行。屆時將邀米其林一星Ｄｅ Ｎｕｉｔ主廚吳定祐主講，與台南地區業者分享摘星過程。
觀旅局長郭貞慧表示，十七日的摘星主廚系列輔導座談會，除了透過線上會議室參與，缺乏相關設備的台南業者也無須擔心，主辦單位仍備有實體會議室，方便業者聽講交流。觀旅局會視疫情變化隨時滾動調整，必要時將取消實體座談，並聯繫報名實體輔導會的業者改採線上參加。
此次輔導會主題為西餐及法餐。近年台南市有越來越多年輕人創業、經營餐廳，Ｄｅ Ｎｕｉｔ由平均年齡不到三十歲的年輕團隊運營，正好為台南地區業者解說年輕主廚在摘星過程遇到的困難、解決方法和經驗分享。
觀旅局今年上半年規劃五場摘星主廚系列輔導座談會，前四場分別邀請台菜專業一星米香餐廳主廚陳永華、日料專業一星吉兆割烹壽司許文杰、一星主廚林泉、餐廳主廚田原諒悟主講。
