顛覆傳統肉舖的經營模式與概念，「台畜」以時髦有型的肉品選物店概念成立品牌「RÒUST BY T-HAM」，搜羅世界各國的頂級生熟肉，並請來專業侍肉師悉心修整分切再真空包裝，加上職人研發監製的手工肉品系列，吸引許多追求質感的肉控前往朝聖，繼敦化店後，RÒU BY T-HAM精品肉舖再推新店RÒUST BY T-HAM，於2022年1/15（六）~ 1/21（五）開放試營運，1/22 （六）正式開幕。看中疫情後外帶與外送需求迅速成長，提供日常輕食餐盒、精選生鮮肉品外，以肉品專家角度推出「你選肉，我烹調」的代客料理服務，讓消費者能夠自己選肉，由專業廚師為你烹調，輕鬆在家大「塊」朵頤。全新RÒUST BY T-HAM有什麼值得造訪的亮點，Vogue帶大家搶先看。
RÒU BY T-HAM亮點1▼隱身巷弄的純白時尚外觀
地點選在台北東區的東豐街巷弄，外觀以純白色為主調，搭配摩登的紅色系裝飾與不銹鋼金屬，內部空間則是搭配淺色系木質，搭配明亮的燈光，充滿都會的時髦調性，引人駐足。
RÒU BY T-HAM亮點2▼集結三大品牌輕食餐盒，就連植物肉也吃得到
店內空間總共分成三大區塊：熟食外賣區、生鮮肉品區、代客烹調廚房。其中一進門外帶區塊，集結台畜T-HAM三大品牌輕食餐盒，包含RÒU BY T-HAM、RÒUST BY T-HAM以及植物肉品牌No Meating三大品牌餐盒，店內五款超人氣的肉餐盒：富含膠質的豬頰滷肉飯餐盒，搭配每一口都噴汁的辣味珍珠香腸，還有限量販售炸排骨餐盒。另外也提供NO MEATING一植肉漢堡排與植物香鬆麵包等產品，植物肉餐盒也能一起買到，提供全方位的跨世代肉品需求，此外更與UBER EAT與LINE TAXI合作外送服務，提供外食族輕鬆方便享用美味肉品的新選擇。
RÒU BY T-HAM亮點3▼專業恃肉師貼心服務，一站式購足所需食材
除了提供更多元的肉品選擇，消費者買回家最擔心的就是「那我要怎麼煮才能讓肉的美味發揮最大值？」為此店內除了會有專業的恃肉師，針對消費者喜愛的口感及料理，推薦最適合的肉品部位及烹調方式，此外消費者也可以加價購買周邊食材，像是店內特別的三款火鍋鍋底、醬料等，一站式就能購足一餐所需食材，對於忙碌的現代人來說相當便利。
RÒU BY T-HAM亮點4▼「肉廚房」為你量身打造客製料理
貼心的不只如此，除了買回家自行烹調外，RÒUST BY T-HAM也提供代客料理服務，賓客只要在店內選購生鮮肉品500g以上，就可以請店裡直接烹調，RÒUST BY T-HAM店內專業廚房引進多樣肉類料理專用廚具器材，像是吃起來帶有特殊的炭香的龍眼木炭烤，特別適合大塊肉；而高溫爐烤則是可以透過蒸煮過程鎖住肉汁，或是透過鐵板香煎肉品，想吃什麼肉怎麼烹調都可自由選擇，還能加價選購配菜，讓料理更加豐美，更有專業廚師料理、給予意見，此外在未來也將開放到府料理外燴服務，顛覆肉料理選擇的想像。
RÒU BY T-HAM亮點5▼義式脆皮豬肉捲、厚切炭烤丁骨牛排、爐烤美國自然牛肋眼，最強肉年菜禮盒讓肉控暴動
因應即將到來的農曆年節，RÒUST BY T-HAM祭出了三款讓肉控看了直流口水的年節禮盒，精選台東關山晶鑽豬、美國Prime丁骨牛排與美國Brandt Beef自然牛肋眼三款肉品，作為新年推薦菜色。包含重達70oz的「爐烤美國自然牛肋眼」、老饕必吃的40 oz「厚切炭烤丁骨牛排」與可以吃到多重口感的70 oz「義式脆皮豬肉捲」 ，三款重量級「肉年菜」，不用辛苦搶訂餐館，在家就能大口享用超大份量肉饗宴！每款禮盒都經過精緻包裝，包含麵包與醬料，上方還貼心附上復熱的方式，相當貼心，是肉食控不能錯過的必備年菜。
RÒUST BY T-HAM 東豐店 營業時間：11：00-21：00 電話：02-2703-9548 地址：台北市大安區東豐街39號 【VOGUE吃什麼】
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