星野集團旗下溫泉旅館品牌「界」的第24家設施「界 奧飛驒」，於2024年9月5日在日本岐阜縣—奧飛驒溫泉鄉正式開幕！這也是星野集團首次進駐岐阜縣。以「山岳溫泉喚醒身心，飛驒設計舒緩靈魂」為概念，提供在山間感受新鮮空氣與微風的溫泉體驗，旅客也能接觸到以白川鄉、飛驒高山等地聞名的飛驒地區傳統文化與技術，享受悠閒時光。除了大浴場的溫泉和客房內的露天溫泉外，旅客還可前往中庭的「湯之川」或附設於獨立建築中的足浴，充分享受溫泉鄉的魅力。
岐阜縣的奧飛驒溫泉鄉被雄偉的北阿爾卑斯山脈環繞，賦予這裡每分鐘高達37,000公升的豐富溫泉水量，是日本少數的溫泉寶地之一。這裡的森林資源豐富，古老的木工技藝自古以來代代相傳，展現出獨特的傳統工藝。在這樣壯麗的自然景觀與深厚的歷史背景下，界 奧飛驒不僅提供山岳地區獨特的溫泉體驗，更將傳統工藝的精髓以現代手法巧妙融入旅館的各個角落，打造出一座充滿新奇發現的溫泉旅館。旅館中央的中庭設計靈感來自當地常見的「石牆」，沿著湯之川漫步，遠眺山巒，近觀林木，處處洋溢著生機勃勃的氣息。飛驒的山脈、豐富的溫泉與森林孕育了當地居民獨特的生活方式，希望透過這座旅館，讓旅客得以親近自然，並感受這份與自然共生的情感。
特色1：中庭—作為住宿體驗核心的環遊空間
界 奧飛驒的中庭被東、西客房棟、湯小屋棟以及獨立建築所環繞，設計靈感來自當地溫泉街的傳統習俗。當地人過去習慣步行前往公共浴場泡湯，因此希望旅客在享受館內大浴場和客房露天溫泉的同時，也能多次前往戶外探索。基於這個理念，進而將中庭設計為住宿體驗的核心，為旅客帶來更多感官感受。
中庭依山坡而建，層層疊起的石牆延伸至視線的盡頭，便是至今仍活躍的火山。開闊的中庭裡，湯煙繚繞的湯之川緩緩流淌，河岸步道旁種植著闊葉樹和當地原生植物。中庭深處設有足浴，旅客可以一邊泡腳，一邊欣賞山景。春天可觀賞花朵綻放，夏天享受綠意盎然與藍天相映，秋天欣賞紅葉，冬天則可沉浸於銀裝素裹的雪景之中。
特色2：以雪廊為設計靈感的露天温泉
大浴場的露天溫泉設計靈感來自於奧飛騨豪雪地帶常見的雪廊。頭頂設有一個開口，視野中僅能見到彷彿白雪覆蓋的牆壁和藍天。旅客沐浴其中，彷彿被潔白光滑的雪牆環繞，享受著仰望天空，耳邊聆聽潺潺溫泉水聲的寧靜氛圍。到了夜晚，清澈的夜空中閃爍的星星更為這一體驗增添了美感。
室內溫泉設有源泉自然流放的「熱湯」和讓人身心放鬆的「溫湯」兩種浴池。泉質為中性，富含偏矽酸和偏硼酸，對肌膚溫和。整個奧飛騨溫泉鄉擁有超過100個源泉，包括單純泉、硫磺泉、碳酸氫鹽泉、氯化物泉等多種泉質。界 奧飛騨的溫泉非常適合在體驗過這些特色泉湯後，作為進一步療癒身心的「治癒之湯」。
泉質：鈉・鈣-碳酸氫鹽・氯化物泉
功效：緩解肌肉和關節慢性疼痛、割傷、畏寒、皮膚乾燥、憂鬱狀態、恢復疲勞、促進健康等。
特色3：現代風格的當地特色客房「飛驒 MOKU 之間」
星野集團的溫泉旅館品牌「界」致力於提供展現當地文化特色的客房體驗。界 奧飛騨所有49間客房均為當地特色客房—「飛騨 MOKU 之間」，處處體現天然木材的柔韌和飛驒的魅力。旅館建築外觀採用沉穩色調，而客房內則大膽使用高山祭典中常見的華麗「紅色」。當地的傳統漆器「飛驒春慶」被運用於牆面藝術和客房標誌，飛驒染的原創靠墊也增添了色彩，這些設計能讓旅客近距離感受飛驒工藝品的光彩奪目。以曲木為靈感的床頭板採用了飛驒地區代表性的闊葉樹—山毛櫸、枹櫟、櫻花和橡木的漸層色彩，環抱著床鋪。
所有客房皆配備由當地家具製造商所製作飛驒曲木椅，這些椅子採用飛驒地區出產的闊葉樹材質製成，並搭配擁有800年歷史的山中和紙燈籠，為房間營造出柔和的光線與舒適氛圍。此外，超過半數的28間客房還設有露天溫泉與可供濕身入座的防水沙發，提供旅客盡享奢華的泡湯體驗。
特色4：體驗飛驒工藝技術的「飛驒木匠體驗」當地樂
體驗當地文化的「當地樂」活動是作為「界」品牌款待的一部分。界 奧飛騨提供「飛驒木匠體驗」活動，讓旅客親身感受擁有1300多年歷史的飛騨木匠文化。在這個體驗中，旅客可以親手彎曲木材，並製作出用界原創風呂敷包裹的曲木手柄。活動場地的設計靈感來自飛驒的森林，牆面上展示了飛驒木匠們曾使用過的鑿子、刨子等工具，讓旅客近距離體驗木匠精神。
奧飛驒溫泉鄉所在的岐阜縣，森林面積佔全縣的81%，這片豐富的森林資源是傳統技術和工藝得以發展的基礎。旅客透過這項體驗不僅可以更深入了解當地生活，還能更好地認識飛驒地區與木材的緊密連結。
特色5：感受當地風情的日式會席料理
晚餐在半包廂式的餐廳內提供，讓旅客在享受隱私的同時，品味以當地飲食文化為基礎的會席料理。特別推薦的主菜是「飛驒牛朴葉包燒」，這道料理將飛驒牛肉包裹在朴葉中，並配以傳統的「つと（Tsuto）」（用蘆葦、竹皮或稻草捆綁或編織，用來包裹食材的工具）一起上桌。牛肉在上桌前會先稍微加熱表面，旅客可以根據自己的喜好進行熟度調整。料理的擺盤使用了讓人聯想到圍爐裏（日語：囲炉裏／いろり irori）的古木設計，讓旅客在用餐時感受到濃厚的鄉土風情。
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