沒預購別來買！限期17天的蛋黃酥　嘉義老餅舖現場買嘸

中秋節送禮，嘉義一間老字號傳統餅舖，只有在中秋節前賣蛋黃酥禮盒，曾榮獲百大伴手禮，從9月開始限購開賣短短17天，業者發出緊急公告，員工趕工盡力生產了，實在做到來不及，因此呼籲，沒有預購到的消費者不要到門市排隊，因為排隊也買不到。

業者vs.消費者：「妳有預購嗎？(沒有)那沒有預購今天都沒了，失禮失禮，歹勢今天沒了(我以為來就有)。」

婦人上門想買蛋黃酥，歹勢，不是一盒，連一顆都買不了，因為眼前這好幾個紙箱裝滿滿的，全是準備出貨給預購的客人。

業者蘇先生：「客人自己來載我沒出貨，(這預定要來拿的)對。」

廚房區桿油酥餅皮的手沒停下來，有人負責包飽料成形，有人專門處理鹹鴨蛋蛋黃，放進烤箱烘烤，打著古早味的油酥皮蛋黃酥，只在中秋節限定推出，這一陣子，員工增加一倍，每天15人輪流製作，有時候到半夜才結束，每天最多四千顆蛋黃酥，仍然供不應求。

業者蘇先生：「希望現做的狀態吃的時候，比較有古早味的香氣，所以我們都採用預約，來買就是要打電話看現場有沒有貨，不然直接來都是白跑一趟。」

這間開業快八十年的嘉義在地餅舖，中秋節才推出的蛋黃酥禮盒，曾榮獲百大伴手禮金質獎，從九月一號開始，傳統大餅暫停製作，全力攻蛋黃酥，只是這訂購量太大，業者人力有限，不得不緊急公告，只有預購才能取貨，不開始現場排隊購買，不少消費者特地從外縣市奔波跑一趟，甚至提早兩個月先訂先贏。

消費者：「差不多兩個月前(訂)，他們特定一段時間才會做，我想中秋應該就會有。」

消費者：「豆沙不會死甜蛋黃就是整顆蛋黃，沒有偷工減料的。」

中秋節才會有的蛋黃酥禮盒，限量推出短短17天，業者加了一倍人力也難消化客群，想吃，手腳不夠快還吃不到。

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