漁電共生新寵兒，艾滴科技AI養蝦，賣碳權、賺綠金，瞄準全球市場

養蝦不一定只能賣蝦，還可以賣技術甚至賣碳權，一蝦多吃！不到 35 歲的余萬洲原是鑽研水質監測的電機系畢業生，本想賣設備給養殖漁民，卻到處碰壁，他乾脆自建室內養蝦場，以工程師精神養蝦，沒想到做出成績，意外轉型成專業養殖公司。

近年漁電共生浪潮興起，余萬洲的經驗吸引光電商上門合作，他開出合作條件，要求光電廠興建模式須符合養殖要求，他再以承租的方式取得養殖場地，光電商則透過發電收益回收資金，雙方互利。

余萬洲的雄心不僅於此，他提出「養蝦廢水復育紅樹林」，提供固碳與環境永續服務，吸引國際環境組織合作，在東南亞展開合作養殖，並瞄準全球市場，企圖成為下個鍍金的「獨角獸」。

由水質監測走上科技養蝦，吸引大型漁電投資

走進艾滴科技養殖場，十多位年輕人忙進忙出，監控螢幕上的數據不斷跳動，這座養殖場給人的第一印象與傳統養殖場非常不同，沒有香菸或泡茶桌，反而是儀器，以及看似剛走出實驗室的年輕工程師。

余萬洲成立的艾滴科技主打室內養蝦，吸引許多室內型漁電共生業者投資，也吸引許多年輕專養殖人才，為記者導覽養殖場的技師 Kevin 即是在美國拿到學位後，在美國養殖七年，回台到艾滴科技工作。

充滿企圖心的余萬洲，年紀還不到 35 歲，創業卻已經十年。就讀海洋大學機電工程學系期間就已萌生創業想法，在指導教授影響下，他投入水質研究， 2016 年透過創業競賽，獲得第一筆創業資金 600 萬元，成立艾滴科技。

技術核心：數據化、AI 與自動控制

創業初期，余萬洲認為養殖戶最需要水質監測，主流的監測系統感應器裝在水下，會有生物附著、海水腐蝕等問題，他的產品是用光學方式監測，不需人工清理、數據也更準確。他全台跑透透，想把設備賣給養殖戶，卻發現養殖戶希望廠商幫忙申請補助，不願自己出錢。

追根究柢，他認知到技術再好，傳統漁民也不會花錢買，寧可相信自己的經驗。不過他認為，「光憑經驗才是傳統養殖最大的問題」。設備賣不出去讓他領悟到：「傳統養殖就是柑仔店、而他提供的設備技術是賣給 7-11（超商）。」如果沒有客戶，他必須先開第一家超商，自己印證這套技術。

2018 年艾滴在宜蘭興建第一座室內養殖場， 五年後，艾滴科技累積了大量養蝦數據庫。余萬洲解釋，高密度養蝦非常需要注意水質中的氨、氮、亞硝酸鹽含量。透過數據掌握模式，結合 AI 與自動控制，隨時可以遠端控制，自動補水換水、啟動鼓風機增加溶氧或投放飼料。

目前艾滴科技在宜蘭廠的規模約兩公頃，實際養殖的面積約6分地，年產量20公噸，分室內養殖場、半日照還有戶外土池與 HDPE 養殖池，模擬不同光照下的物種養殖情境。

光電商需達成「養殖實績」，艾滴成「當紅炸子雞」

余萬洲坦言，2019 年他開始養蝦，但當時他還不知道， 漁電共生的商機，會主動找上門。

台灣在 2019 年啟動漁電共生政策，地面型與室內（屋頂型）漁電共生面積在西海岸快速擴張。政府本認為地面型案場成本較低，應是業界投資主力，但因室內漁電的光電覆蓋面積可達 80%，是地面型的兩倍，因此多數業者選擇室內案場。根據漁業署 2023 年數據，室內漁電共生養殖場面積容許申請已經突破 10000 公頃。

2021 年，為防止農電共生「假種植真種電」弊端再次上演，農委會（現農業部）要求地方政府，農業設施屋頂型光電（包括室內型農、漁電共生）需採兩階段核發許可，設施完工以後必須先有養殖或種植實績，才能申請第二階段光電設置。

然而，絕大多數的光電商對養殖毫無經驗，在原有養殖戶退場後，光電商急尋專業者提供協助，滿足農業生產事實。養殖界公認，室內養殖最成熟的技術就是養蝦，艾滴科技立刻攫取光電商的眼光，爭相湧上的合作邀約，讓艾滴成了養殖界的當紅炸子雞。

要求光電商，需打造可專業養殖的案場

2022 年，媒體刊載至少有七家光電公司找上艾滴洽談合作，但余萬洲發現，這些已開發的室內漁電場興建時並未考量養殖，普遍都有設備、設施不足的情況，但是談不到兩句話，只要提到必須投入資金改善養殖環境時，光電商就打退堂鼓。

余萬洲表示，養蝦被認為是室內漁電共生的主要水產品，因為蝦子本身偏好避光。然而露天養殖可依靠藻類行光合作用來維持水質，但室內養蝦場因缺乏日照，無法提供藻類生長環境，必須以菌類取代藻類維持水質穩定。這類養殖技術，特別需要充分曝氣設備與水源，這也是室內養殖需克服的最大門檻。

余萬洲進一步解釋，當其他案場每一公頃只配備 5 馬力的鼓風機，艾滴的養殖池每公頃鼓風機已達 100 馬力。由於養蝦越到晚期、水體內的密度越大，高峰期至少要有 25% 的水源備用更換，所以在建廠時必須建置等比面積作為儲備水庫，並且採用密閉式光電板，隔絕雨水滲漏，這些都是廠商不願投資的設備。

太陽能廠商樣態多，八成不願意改善設備

余萬洲認為，假若光電商與養殖專業者為光電利益而結合，這不是良緣，但如果光電商願意提供資金協助設備興建，仍有機會發展好姻緣。他話說得直白：「因為科技養殖很燒錢，如果光電商願意（出資），大家可以來談合作；沒有光電商，我一樣要擴張。」

太陽能廠商有許多樣態，「有作假的，也有打帶跑的，也有願意嘗試的。」余萬洲表示，他不指望能源商作為他的靠山，「我們接觸到的廠商，80% 都不願改善設備，他們只是要作作樣子。」他直言，專業者只要看案場增氧設備跟水源條件是否對應規模，就約略可知業者有沒有打算認真做。

他也指出，現實裡開發商的利益來自營造工程，透過工程費用把投資人的錢賺走，日後案場若因未具養殖事實而被停止售電，「那也是銀行的事情」。因為涉及金融秩序，這些案場變成「大到不能倒」。解決漁電亂象將是政府頭痛的問題，而水產學術界為這些空殼案場背書，也是利益結構的一環。

室內漁電增生，對傳統漁民與環境都是挑戰

儘管艾滴科技因養殖技術在漁電共生的浪潮裡具有發話優勢，然而對傳統養殖戶而言，室內漁電案場是完全不同的養殖技術，原承租漁民若不是被迫離場，就得被迫轉型，生存備受威脅。余萬洲認為，綠能政策是國家利益考量下的結果，但配套不足對傳統漁民不利，傳統養殖業界當然必須捍衛自己的權益。

但他直言，傳統漁民也不見得無辜，偷電、偷補助、藥殘問題不斷，養殖產業長期倚賴補貼、缺乏競爭。 他認為漁電發展經過一輪淘汰後，勢必會帶來新的產業競爭者，傳統養殖戶也必須準備好，否則只能等著被淘汰。

針對分佈在西海岸大量開發的室內型光電廠，不僅造成地景地貌改變，也影響到水文及生態環境，他表示，傳統上易致災害地區大規模開發光電，確實增加環境風險，他認為應該經過環境影響評估檢驗，才能夠弭平外界疑慮。

艾滴的未來定位：一家朝向永續服務的新創企業

儘管科技養蝦為艾滴科技奠定好的基礎，然而余萬洲認為，室內養殖場養殖成本高，只能往高端水產市場行銷，甚至要面對全球化市場，如果只是在低價產品競爭，恐怕難以面對東南亞水產挑戰。因此，他將艾滴定位在「永續服務」，而非只是單純的養蝦。

例如，余萬洲看到全球養殖產業都在跟紅樹林競爭土地，然而紅樹林是固碳跟防範水患的植物，所以他推出利用養蝦廢水復育紅樹林的服務，獲得國際環境組織青睞，雙方已開始在東南亞合作，由艾滴負責協助興建養殖場，引導當地漁民對抗極端氣候挑戰，同時復育紅樹林。

余萬洲透過參與各種國際氣候或永續技術會議參展，積極把自家服務推廣到全球市場，他認為這才是艾滴生存的位置。會產生這樣的想法，來自影星李奧納多出資拍攝的環境紀錄片《洪水來臨前》(Before the flood)，他認為只有回應全球氣候危機，艾滴科技的國際舞台才會出現。

面對未來，余萬洲充滿雄心壯志，公司募資規模已經超過 2 億元，「希望艾滴科技可作為台灣下一個創新的『獨角獸』，進軍全球市場發光發熱。」