【台北萬華區】amba+chiba意舍吃吧。@希薇亞の食在玩味 不必飛紐約或底特律就可以在amba chiba意舍吃吧享用底特律披薩，西門町amba chiba意舍吃吧首推出7種底特律披薩口味現點現做，底特律是世界汽車工業之都，披薩店使用工廠裡裝小零件的長方型托盤當烤盤，造就出方方正正、有稜有角的底特律披薩造型，採用厚餅皮，烤盤塗了大量的油，所以餅皮底部及邊緣酥脆，口感鬆軟近似佛卡夏。
再次造訪位於台北市西門町的amba chiba意舍吃吧，之前第一次在amba chiba意舍吃吧用餐的回憶頓時湧上心頭，記得上次是晚上來西門町的amba chiba意舍吃吧用餐，夜晚的用餐氣氛很好，在微微昏暗的燈光下，聽著醉人的音樂，餐廳旁的Mini Legacy緊鑼密鼓的準備著進入精彩的夜生活序幕，讓人想不放鬆都很難，這個印象深入我的腦海。
這次是白天來到西門町的amba chiba意舍吃吧，新潮的感覺依舊，但引入室外明亮光線照射下的amba chiba意舍吃吧，又別有一番風情，可能因為來過，反到有一種熟悉的陌生感，會讓人忍不住駐足端詳許久。
發現西門町的amba chiba意舍吃吧的裝潢擺設上有做了些微的調整，唯一不變的餐廳週圍架子上滿滿的公仔、玩具與桌遊等…有趣的小東西，相當吸引小朋友的目光，可惜只能遠觀不能動手去玩，真是辛苦想玩的孩子們了哈哈！
Omega-3能量補給站：煙燻鮭魚凱薩沙拉 NTD360/小份 用脆蘿蔓生菜、橄欖油番茄沙沙、煙燻鮭魚搭配鮮香蒜麵包及帕瑪森起司，清爽不膩的營養開胃沙拉，最適合炎炎夏日吃上一盤！
淺嚐威尼斯：酥炸海鮮+小卷 NTD380 炸的金黃香酥的鮮蝦與小卷，佐巴西里黃檸醬與蒜辣美奶滋，更是對味。
歡樂海洋：白酒奶油蒸海蛤+嫩烤美國大蘆筍 NTD390 選用顆顆鮮嫩飽滿多汁的蛤蜊入料，鹹香充斥口中，搭配蘆筍、煙燻培根與番茄，煙燻培根與番茄更提升了鹹香風味，連挑嘴的加樂都吃了好幾顆！
amba意舍酒店吃吧為了傳遞最道地的風味，使用底特律長方形8X10吋藍鋼烤盤，及披薩專用烤箱，透過低溫發酵製程與摺疊層次揉麵法，造就麵糰輕盈鬆軟彈性與麵香。
amba chiba意舍吃吧的底特律披薩現點現烤熱騰騰上桌，美味動人，挑逗味蕾的極限，底特律披薩，屬西西里式麵糰，口感鬆軟像在吃佛卡夏，傳統義式披薩是先塗醬，再放餡料及起司，不過底特律披薩製作順序完全相反，烤出爐後再淋上自製醬料，披薩烤後麵皮呈現誘人金黃，邊緣焦脆口感，餅皮鬆軟富彈性而非濕軟，豐富餡料及淋醬搭配出豐富滋味為底特律披薩最大特色。
天天感恩節 NTD520 這道pizza的靈感來自感恩節，大家知道感恩節一定會吃火雞，以白醬為主題，配料有烤火雞肉片、煙燻培根、烤大蒜、綜合起士，搭配乳酪白醬和酸甜蔓越莓點綴，香濃誘人的底特律披薩，餅香、口感鬆軟，美式豪邁的用料讓人覺得真的超滿足！
amba意舍酒店吃吧的底特律披薩也很受小孩的喜愛。
PPAP阿囉哈 NTD450 以最夯的日本洗腦神曲為創意發想來源，研發出的口味，使用香料鳳梨、火腿、培根、青蘋果、洋蔥、綜合起士、羅勒番茄醬，甜中帶酸的風味搭配濃郁起士，還有鹹香的火腿及培根，整個披薩的層次非常豐富，像我們熟悉的夏威夷口味！
看加樂弟弟吃成這樣就知道有多好吃了。
檸檬蘇打 NTD105/杯 amba chiba意舍吃吧為了享用披薩的同時，特別推出了檸檬蘇打，無酒精的mojito來佐餐的搭配飲品，以萊姆汁、薄荷葉、自製蔗糖、蘇打汽水，喝起來口感清爽又解膩。
史瑞克大冒險 NTD180 以奇異果、鳳梨跟蘋果打的果汁，好喝！
綠巨人浩克 NTD180 這一杯是蘋果跟芭樂打的果汁，一樣自然又好喝。
裝飲料的杯子很像以前學校做實驗用的量杯，相當有趣樂樂很喜翻哦！
水果蘇打三重奏 NTD160 好賓紛的顏色，是可爾必思跟雪碧組合，口味有櫻桃汁、葡萄柚汁、葡萄汁。
amba chiba意舍吃吧 營業時間：上午11:00 – 晚上9:00 電話：02-2375-2075 地址：台北市武昌街二段77號5樓 (誠品武昌樓上)
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