「珍珠熱」退散　日本人現在瘋「硬布丁」

日本人瘋珍珠的熱潮似乎已經退燒，現在最夯的食物是昭和時代的「硬布丁」！有咖啡館推出添加不同配料的新款硬布丁，成為日本年輕人的熱門打卡地點。

顧客：「(來吃)布丁，布丁，硬布丁很好吃。」

咖啡店內幾乎坐滿，大部分是慕名而來的年輕人。

記者：「搖一搖看看，因為是硬布丁嗎，布丁上的生奶油和櫻桃都不會掉下來。」

當珍珠熱潮過去，懷舊感十足的「硬布丁」現在可是日本少女的心頭好。

顧客：「(布丁)確實是硬的，味道濃厚，很好吃。」

這是日本昭和時代的硬布丁，口感硬、外表樸素簡單，搭配焦糖的苦甜口感，備受年輕人喜愛，東京新宿這間咖啡廳平均每天至少買出80個。

新宿咖啡廳店員：「剛開始賣硬布丁時，女性顧客佔多數。」

布丁相傳是英國人發明，傳到日本後，昭和時代流行硬布丁，後來改良成口感滑順、入口即化的布丁。

記者：「硬布丁潮流來了，以前的硬布丁，很推薦。」

硬布丁成了網路打卡話題，為什麼會這麼受年輕人喜愛呢？

日本節目主持人：「對年輕世代來說，硬布丁的口感很新鮮，而且輪廓清楚，PO在IG上有很好的效果，是今年的人氣甜點。」

顧客：「好厲害，好香。」

用噴槍烤焦糖，川崎市這間咖啡店推出創意新款硬布丁。

顧客：「很好吃，吃得出濃厚的雞蛋味，說它是布丁不如說是烤布蕾。」

咖啡店老闆：「很多顧客是看了IG才來的。」

昭和年代的人氣甜點搭配不同配料，一樣可以掀起一陣旋風。