現代人生活相當忙碌，有時正餐都無法正常飲食，因此許多人有吃消夜的習慣，雖然說鹽酥雞、雞排等炸物相當美味，但讓許多人有著「不健康」的疑慮。不過營養師表示，宵夜並非不能吃炸物，而是要「選對東西吃」，就能吃得健康又不傷身。
營養師提醒「宵夜可以吃油炸食物！只是頻率要注意」，熱量也要控制得宜，就能愉快地選擇炸物宵夜，例如一份鹽酥雞超過 450 大卡，其他就選擇「蔬菜類」進食，可以吃得安心又健康。
此外，許多外賣會使用「胡椒鹽」而不是「胡椒」，胡椒鹽的鹹度偏高會使身體負擔增加，建議自行現磨黑胡椒，不僅增加香氣，也能吃得更加健康。
雖然營養師表示炸物能夠在宵夜中食用，不過營養師還是建議睡前盡量不要吃甜食、含咖啡因的食物，或是喝過多的水分及飲品，起因是甜食會造成我們的血糖上升，影響我們的睡眠，咖啡因則會使我們的交感神經變得興奮，不易有睡意，使我們有「失眠」的可能，喝了過多的水分及飲品，會使我們因尿意中斷睡眠，影響睡眠品質。
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