前陣子時近年底餐敘多，有次與幾位朋友、朋友的朋友們吃飯，席間不知為何談到政治（也許在外國人眼中，這是非常「台灣人」的閒談方式），有一位年輕人劈頭就說：「南部的議員都是黑道啊！」
事後筆者認為，當時聽到這句話，沒有好好修理他一頓，讓他看看本南部人的「氣口」（khuì-kháu，台語：口味，延伸指做人處事的作風），我的修養真是越來越好了呢！
你也聽過台灣的南北之爭？
在台灣，許多人在抬槓或嗆聲時，會針對南部與北部有一些奇怪的說法，例如說：南部人會騎山豬上班上課，生活水準落後；沒有各式各樣的便利設施、商店、連鎖餐廳或藥妝店；空氣差，失業率高，黑道多等等。
至於和北部有關的調侃說法，則包含自視優越的天龍國人，無視中南部對台灣經濟社會與美食的貢獻；食物難吃，只要勉強能入口的店面就會大排長龍；天氣差、居住環境更差；溼氣重到牆壁會出水云云。
以台灣人對食物的熱愛，要「戰南北」的話，飲食就成了最好吵的素材，其中又以「南北粽」之爭最具代表性──先炒熟餡料，再加上圓糯米，用孟宗竹葉包好再煮熟，軟爛到被北部人謔稱為「米糕」的南部粽；對上先炒熟糯米與餡料，再一起包進竹殼葉蒸一次，粒粒分明到被嘲笑是「3D 油飯」的北部粽。
當然，不僅粽子有得吵，像是南部沾醬、用麻油煮的米血，對上穿在棍子上沾花生粉與香菜的北部米血糕；以及台南至屏東地區圍爐時必吃的長年菜「帶根菠菜」，對上其他地區與客家地區的長年菜「芥菜」等等，台灣南北飲食上的不同，大家各擁其愛好，議論從未停息。
而身為台南人的我，通常對這類食物爭議也只是笑笑，心想：真正的王者是不需要紆尊降貴、為了這種浮名而庸碌爭吵的！
對食物的口感喜好因人而異，南北兩方對彼此的觀感有些正確，有些則過於誇張、偏離現實，有時是表象看來正確、卻沒看到更深層的原因──例如中南部空氣差，其實與製造業供應鏈多集中在此，且沒有適當的大眾交通運輸系統有關。
全球戰南北──從義大利說起
不過，所謂的「戰南北」不只是台灣的專利。在許多國家，除了城鄉差異以外，也有不同地區間的刻板印象，其中最常見的就是南北兩邊互看不順眼；最為人所知的莫過於義大利南北之間的對立⋯⋯
義大利南部原本是羅馬帝國的發源地，北方則是帝國與日耳曼蠻族交接的邊陲。但在帝國滅亡後，北方領地紛紛建國，許多甚至靠著貿易與海軍而繁榮，成為一方之霸，其中佼佼者就是熱那亞（Genoa）與威尼斯（Venice）；南方則先後受蠻族與阿拉伯人占領，以農漁業為主要經濟來源。
由於南北地位逆轉，加上過去曾是許多小王國林立的義大利遲至 1861 年才在薩丁尼亞（Sardinia）王國與一群知識份子的主導下完成統一，因此南北之間的經濟與生活型態差距，乃至於種族之間的差異，也成為南北之間的爭議點。
北方人認為南方人好吃懶做、不求長進、落後，且黑道橫行，甚至「血統不純」──因為有摩爾人（泛指中世紀佔領歐洲南部的阿拉伯人與非洲人）血統，皮膚才會變黑（1993 年由東尼史考特執導、昆汀塔倫提諾編劇的電影《絕命大煞星》，就對西西里島居民有這樣的描述）。
而南方人則認為北方人冷漠勢利、高傲又不可一世、自私自利，且無視南方對義大利經濟社會與美食做出的貢獻──上述義大利南北之間的刻板印象，有沒有那麼一點似曾相識之感？與台灣「戰南北」時雙方的說法有點相像？
諸如此類的爭議，不但知名到連對國際時事一向不太關心的日本漫畫家都畫出《義呆利》這樣的作品，甚至還延伸到政治層面：義大利北部的地區性政黨「北方聯盟」（Lega Nord）過去就曾積極支持北義大利獨立。
話說回來，即使《義呆利》漫畫是反映二戰前後的國家歷史，但若不出點包、引發點爭議，就不像對國際思潮漠不關心的日本人了，像是漫畫一開始就把大國都畫成男性，而只把一些發展中國家畫為女性（例如越南與敝國），在當時也惹出不少性別與國家歧視的爭議。
北冷漠，南懶惰？
這樣的「北冷漠，南懶惰」觀點，其實也反映了北歐與南歐之間對彼此的觀感：北歐人常認為南歐都是一些仰仗歐盟補助（也就是北歐人辛勤工作所得）、貧窮懶惰、步調緩慢的貪汙國家；也有許多南歐人認為北歐人陰沉、冷漠勢利、工於心計，埋首工作而沒有生活情趣，只會斤斤計較南歐拿了多少補助，也不想想南歐對歐盟的農業貢獻有多大。
不只是義大利或歐盟，其實在歐洲許多國家，也都有「北冷漠，南懶惰」的南北之爭──根據曾派駐歐洲多國的《經濟學人》記者觀察，從荷蘭、比利時，到法國與西班牙，都有類似的南北刻板印象，例如：北方人勤儉誠實、效率高但冷漠；南方人作風熱情，但喜歡偷閒、不太誠實，又愛拉關係走後門。
而這樣的比較甚至讓外人有點難以理解，因為從「被認為較懶散的荷蘭南方」再往南走，就是「勤儉的比利時北部」；而「好客的比利時南部」，卻與「無聊冷漠的法國北部」同緯度；「熱情的法國南部馬賽」往西南走，就會走到被西班牙人視為「冷漠的西班牙北部大城巴塞隆納」──怎麼會這樣？
如此這般的南北刻板印象，甚至不限於歐洲。根據前述文章，在國土細長的越南，即使南方經濟發展遠較北方來得興盛，仍然被北方人視為懶惰，北方人總認為：炎熱的南方生意本就好做，種什麼長什麼，漁產也比北方多！而南方人則覺得，住在氣候較冷的北越居民，就是一堆冷漠、工於心計，整天「搞政治」、卻對做生意不在行的傢伙。
但是聰明的你或許會想到：咦，溫暖的中國南部，不就與所謂「寒冷」的越南北部接壤嗎？而前面提到南北部越南人對彼此之間的想法，不也可以套用在位於越南北邊的中國，國內南方人與北方人對互相的觀感嗎？
南半球國家又是如何？
如果說越靠近赤道，就越容易被認為因為氣候溫暖炎熱而變得懶惰，那麼到了南半球是否會南北逆轉，變成「南冷漠，北懶惰」呢？
關於澳洲與紐西蘭，筆者難以評論，但曾在南美洲居住多年的我持「較為保留」的態度，因為當地的互相刻板形象化，較像是「城鄉」之前的差距，或是大城市之間的競爭心態（如巴西的兩個大城：聖保羅、里約熱內盧），南北之間的對立並沒有文前提到的這些北半球國家來得嚴重。
當然，這與許多拉美國家資源都集中在某一大城（通常是首都或主要港口）也有關係，像是在阿根廷，就有許多人嘲諷地形容：阿根廷只有「首都布宜諾斯艾利斯」與「剩下的阿根廷」（el resto de Argentina）之分，因為布宜諾斯艾利斯一城獨大，集中了大部分的人口與資源。
這樣的爭議固然符合人類喜歡互貼標籤的天性，但是在年節長假即將到來之際，大家有更多閒暇時間的同時，或許也可以想想哪些標籤並不符合現實？以及標籤之後隱藏的歷史、社會、經濟、環境等因素是什麼？
或許這麼一來，不但可以讓自己的世界觀更加寬闊，也能避免聚餐時被某個不爽的同桌者，讓你見證瞬間化為真實的「刻板印象」唷（燦笑）。
執行編輯：林翊婷
核稿編輯：孫雅為
【延伸閱讀】
●省籍情結不只台灣有，「各省互打」是中國文化的「悠久傳統」
●印度人也會「戰南北」──《雙城戀習曲 2 States》：一個國家，兩個世界
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