記者陳榮昌／台中報導
台中市外埔區新協記餅屋六十八歲老師傅顏朝星，在糕餅不斷漲價時，堅持只微調價格，內餡等材料也堅持不偷工減料，一粒綠豆椪售價仍維持五十元。他說，中秋節應老顧客做幾天糕餅，每年都是賺點工錢，夠生活就可以了。
顏朝星十幾歲就到新竹學做糕餅，數十年來他製作的品項有媽祖餅、奶香酥、太陽餅、老婆餅、綠豆椪、蛋黃酥及小點心等數十種，有些還是自已研焙，市面沒有的糕點。他說，早期他生產的糕餅除交給一些小攤販售賣之外，也供知名餅店轉賣，而銷售這些糕餅的店面大致在鎮瀾宮周圍。如今大型糕餅企業如雨後春筍般地設立，且全自產自銷，一些傳統製餅業者失去市場。
他說，因無力開店面與大店爭利抗衡，幸有一技之長，每到中秋節前應老顧客的需求，在家裡烘培糕餅供應，在他堅持微調價格下，親友及部分工廠、遠地老顧客都能想到他傳統糕餅的口味，賺點工資糊口就夠了。