來到2014 年榮獲國際慢城認證的城市「鳳林」,不少遊客都愛尋訪身處田野間的那座清水模建築店面「美好花生」,品嚐老闆鍾家夫妻傳承母親炒花生的好手藝,但少有人知,店旁的花生田與黃豆田,分別屬於鍾家兄弟,兄弟倆從臺北返鄉回到慢活小鎮,在這裡,找到了讓生活更美好的樣貌。
從炒花生到種花生|鍾順龍的從農之路
隨著美味的花生產品聲名遠播,各地的遊客來到鳳林,必不會錯過在地最富盛名伴手禮「美好花生」,說起美好花生的前身,當年,鍾媽媽參加鳳林當地鳳仁社區營造計畫,推出的炒花生口碑極好,幾年後鍾媽媽無力經營,正好在北部工作的鍾順龍夫妻想返鄉,便順勢承接花生事業。多年下來美好花生的產品從瓶裝花生,增加到花生湯、花生油、花生醬及冰淇淋等等產品,然而順龍也面臨到一個問題──花生原料供應不固定,於是,他動了自己動手種的念頭。
不過對於順龍來說,生長在有「校長之鄉」美譽的鳳林,從小被灌輸的信念就是讀書至上,即使家裡從事農具機械事業,農事這件事仍是與他有著距離。回到鳳林後從學習炒花生,到自己親自下田以友善農法種花生,他克服許多問題,追求的不僅是產量、品質的穩定,也包含保護環境的信念,與對農村發展更美好的願景。
順應自然優勢|鍾順麟有機農法種好豆
無獨有偶,弟弟鍾順麟也選擇從北部回到故鄉,年輕時工作上接觸到有關有機種植的講座,順麟心想,這不就是他小時候就知道的知識嗎?返鄉後他打定主意從事有機農業,雖說是看書自學相關知識,但他也透過小地主大佃農的計畫與鳳榮農會接觸,一開始種植栗子南瓜、柚子等,後來在農改所的推廣下,種植起有機黃豆。
順麟說,他們兄弟回到鳳林跨足農業,就像黃豆與花生在這塊土地上有著天然的主場優勢,鳳林農地屬黑沙地,鈣含量高,正好適合這兩種作物生長;兄弟倆從小耳濡目染,看家人與農人們打交道,只要他們有心入行,各項資源都比別人多,就算有困難也能找到辦法解決。
身為土生土長的在地人,順龍覺得鳳林這座慢城,最適合慢遊,觀光景點規劃很好,然而像兄弟倆一樣,在公休日的時候,坐在店門口看山、看雲,才是人生旅途中最自然適宜的享受。在這樣融合生命的理念下,美好花生的店面也提供作藝文空間使用,不定期更換展覽主題,歡迎遊客前來小鎮,探索食農和藝術結合的精彩故事。
INFO|美好花生
地址:花蓮縣鳳林鎮中和路46-1號
電話:03-8761330
開放時間:10:00-17:30(週三公休)
廁所:有
小提醒: 美好藝術與享譽國際的藝術家王文志合作「Camp-boo 竹夢‧ 築夢」藝術展,展期2022/06/11 至08/31,戶外作品則展至12/31。
出處:《花蓮趣》
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