拜拜敬天祭祖,是台灣相當重要的傳統,但隨著時代跟社會的變遷,現在很多人漸漸已經忘記拜拜的繁文縟節,儀式可重簡,但心意不能減!
普渡必備不可省的準備功夫跟必BUY商品∼就是這個『中元三牲好禮組』
讓你用最簡單的功夫,給好兄弟滿滿的心意
三牲是準備最麻煩的部分,每次去市場,要去三個攤子,又是油、又是血、又是水,加上市場環境有時候含菌量過高,買到的東西都不知道是否安心?去賣場選購,缺東缺西,不然就是貴森森!
網路的存在,就是要幫大家解決不可能的問題,我們今年幫大家準備的『中元三牲好禮組』,全程低溫無菌處理,採用真空包裝,並已經幫您去鱗、去鰓、去肚、清洗完成後真空封裝,讓大家買的方便、吃的安心
「三牲」是指全豬(帶皮帶油的三層肉豬肉)、全雞(不可切掉任何部位)、全魚(不能拜沒有尾巴的魚)
讓我來一個個跟你介紹我們家三牲厲害的地方
『中元三牲好禮組』明細:
*丹麥厚切里肌豬三層肉排(300g/包)
*黃金糖燻香烤全雞(1100g/隻)
*當季肥碩大黃魚(400g/隻)
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*丹麥厚切里肌豬三層肉排
首先是我們家的丹麥厚切里肌豬三層肉排(300g/包),國外無菌處理,真空封裝後進口到台灣,照片是解凍後的實拍圖,沒經過加工或其他作業,收到後就是已經處理過後的豬肉
每片厚度至少3CM,重達半斤
川燙後即可上桌拜拜
拜完切片後沾點蒜蓉醬,簡直人間美味,肉質嫩的勘比豆腐,肥瘦比例剛好,入口即化,如果小朋友不愛吃肥肉,可將整塊肉直接香煎或火烤,帶皮的部分可特別加強,煎至焦焦脆脆,口感十足,香氣四溢,簡直人間美味!
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*黃金糖燻香烤全雞
嚴選台灣仿土雞全雞,非一般肉雞,肉質更結實,全程採用桃木跟蔗糖低溫燻製,使桃木的清香跟蔗糖的糖香可完全融入雞肉中。
每隻重快2斤,實重約1.1KG,超大隻全雞,讓你拜拜好澎湃,就像我們台語常說的"足有伴頭"!
黃金糖燻香烤全雞(1100g/隻)
連同袋子一起隔水加熱後,剪開袋子即可食用,方便又快速,桃木跟蔗糖燻香後,再用低溫慢慢燒烤,將所有美味鎖在雞肉當中,肉質細嫩鮮美,桃木燻雞更可勾出雞肉的原始甜味,聞起來香氣逼人,吃起來軟嫩滑潤,好好吃阿
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**當季肥碩大黃魚
捕撈後急速冷凍,保留魚最完美的鮮味,上岸後立刻進行三去(去鱗、去鰓、去肚),並在低溫無菌的環境進行清洗跟封裝
每隻快1斤半,實重約400g,跟手一樣長,好大尾呀
整隻魚拆開後,即可直接料理,無需再進行處理,省去你清洗的前置作業,大幅縮短準備時間
簡單清蒸或是糖醋黃魚,上面在加上蔥薑蒜等香料,淋上醬汁,美味好吃,肉質緊實鮮嫩的大黃魚就可以上桌囉
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七月的好兄弟拜拜是非常重要的台灣民間習俗,很多普渡相關的準備動作與祭祀的動作可不能馬虎喔!今年有我幫大家準備的『中元三牲好禮組』拜拜一定好輕鬆
三牲四果準備好後,我還幫大家整理普渡小撇步,讓你今年拜拜好簡單呢!
中元普渡小撇步:
1.拜神明、祖先→準備三牲、四果
2.請好兄弟梳洗→新的臉盆、毛巾、牙膏、牙刷、梳子、肥皂
3.戶外拜好兄弟→每樣祭品都要插香表示誠心供養
4.燒更衣紙錢→燒印有新衣的紙錢給好兄弟替換
5.拜地基主→下午5時後在廚房拜6道菜、飯、湯
現代人生活忙碌,常常來不及張羅準備拜拜用品,所以當然也可以挑選方便的飲料、罐頭、泡麵代替,總之,不論祭拜供品多寡,菜色類別如何,我都要說「誠心誠意才是最重要」的喔!
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