美國研究發現，多款可讓食物增加水果與海鮮香氣的人工香料恐有致癌風險。衛福部食藥署今(4)日預告，將禁用其中3種合成香料，新制預計4年後，民國113年元旦上路，屆時違規添加者最高開罰新台幣2億元。
衛福部今天預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，明訂禁用苯乙烯（Styrene）、丁香油酚甲醚（Eugenyl methyl ether）及 (口比)啶（Pyridine）等3款合成香料物質。
食藥署指出，這些香料廣泛用於糖果餅乾、飲料、醬料中，讓食品模仿天然香料的風味，例如「丁香油酚甲醚」可讓食物聞起來有百香果、鳳梨、葡萄、葡萄柚、蔓越莓等水果風味，常被用於魚露、海鮮醬料的(口比)啶，則帶有鹹鹹的海鮮風味。
食藥署指出，近年來，美國消保團體在動物實驗中發現，這些合成香料在高劑量使用下恐有致癌疑慮，今年10月起全面禁用，我國專家會議決議跟進美國禁令，今天起展開60天預告期，蒐集各界意見。
食藥署說，這些香料雖然都是微量添加，但並不是非用不可的原料，考量少添加香料色素已成國際趨勢，為兼顧民眾健康，擬自113年起禁用，違規添加者將依「食品安全衛生管理法」開罰新台幣6萬至2億元；另依同法第49條可處7年以下有期徒刑，得併科8000萬元以下罰金，情節輕微者，處5年以下有期徒刑、拘役或科或併科800萬元以下罰金。
