缺工又累！停內用、團購售　經典小吃轉型賣

齒頰留香的好滋味，就怕精心烹煮調製者引退，在彰化富有盛名的「爌肉飯」，就有業者將店面販售轉型成宅配通路外，還有業者因從業已久、年事高，決定收攤退休，但有團購業者找上門來，央請業者快閃製作腿庫延續販售。還有經典老牌小吃「貓鼠麵」，也提到從事小吃的人力尋覓不易、成本高，忍痛取消內用規則。