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生活

蜂蜜評鑑 14位蜂農獲特等獎

中華日報

更新於 2022年06月23日08:44 • 發布於 2022年06月23日08:44
農業局農務科長許文耀(左三)及東山區農會總幹事余淑琴(右三)與獲特等獎的蜂農合影。(農業局提供)
農業局農務科長許文耀(左三)及東山區農會總幹事余淑琴(右三)與獲特等獎的蜂農合影。(農業局提供)

記者翁聖權∕新營報導

台南市一一一年度蜂蜜評鑑比賽廿二日在東山區農會舉行複評,黃聖恩等十四名蜂農之蜂蜜獲評選為特等獎。

東山區農會總幹事余淑琴說,今年參賽蜂蜜共計四十六件,經過一般品質檢測及藥物殘留檢測,全數通過抗生素及農藥殘留檢驗,顯見蜂農重視提升蜂蜜品質,也更在乎消費者食用的安全。

今年評鑑邀請苗栗區農業改良場助理研究員陳本翰、台灣養蜂協會秘書長吳輝虎、虎尾科大生物科技系教授彭及忠、中興大學昆蟲學系助理教授吳明城、蜂蜜CNS議委員張世揚等五人擔任複評委員。評分項目包含澱粉梅活性值二十分、羥甲基糠醛十分、色澤十五分、香氣廿五分、風味三十分,評鑑小組依據總成績選出特等獎及頭等獎。

評鑑結果揭曉,特等獎名單如下:黃聖恩、何育忠、姜承瑭、莊朝強、黃宸柔、徐基津、蔡勝貿、田宗益、田偉志、江文仁、李宗銘、王川華、黃國展、吳美秋。

市長黃偉哲推薦,喝蜂蜜水消除炎熱又止渴,是最佳的飲品選擇,台南市參加蜂蜜評鑑的蜂農蜂蜜全數通過抗生素及農藥殘留檢驗,是安全且高品質的蜂蜜,消費者可多多購買台南優質的蜂蜜。

農業局長李建裕表示,為協助蜂農銷售,並嚴格把關食安,維護消費者權益,市府持續辦理蜂蜜評鑑,並積極輔導蜂農通過產銷履歷驗證,已有廿一名蜂農取得蜂蜜產銷履歷驗證。

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