廚房是家中使用頻繁且多油煙的地方，因此櫥櫃材質的挑選可說是十分重要。櫥櫃的組成主要包括櫃體、門片、檯面三大部分，這篇百小編就要來拆解櫥櫃，告訴你材質怎麼選怎麼挑才對！
櫥櫃櫃體須耐撞、防潮好清潔
櫥櫃有一大部分是作為儲物使用，不論是鍋碗瓢盆或是常用、不常用的大小雜物都會被默默收進櫥櫃裡，其需要有穩固的耐重力，也需要防潮、好清潔。一般來說櫃體主要使用木心板、塑合板、不鏽鋼三種材質，需要注意的部分如下：
★木心板櫃體：抗壓與防潮性均佳，但要確認是否木心板是否符合國家標準甲醛含量。
★塑合板櫃體：具防潮、抗霉、耐熱、易清潔、耐刮磨等特性CP值高，但如過度泡水或碰撞仍會使板材受損。
★不鏽鋼櫃體：有防水、防腐蝕的功能，堅固耐用，如櫃體僅部分使用不鏽鋼，水槽下的底櫃最為合適。
櫥櫃門片美觀以外好清理、維護是首要
櫥櫃門片佔據廚房最大視覺畫面，也必須大面積承受廚房的油煙與污垢，因此在選擇門片材質時需以好清理、好維護為第一考量。櫥櫃門片材質相當多元，一般常見為美耐板、實木或實木貼皮、鋼琴烤漆、結晶鋼烤、陶瓷鋼烤、不鏽鋼等，其中美耐板是櫥櫃門板當中最平價又好維護的選擇，但如果經常下廚，光滑表面如結晶鋼烤、陶瓷鋼烤、鋼琴烤漆除了相當美觀外也很好清潔擦拭，而要注意的是實木門片除了價位高也不好清潔，建議可改用實木貼皮。
櫥櫃檯面抗刮、抗污、耐蝕、耐熱為考量
櫥櫃的檯面雖然面積不大，卻是最頻繁使用之處，備料、切菜、調理都須在檯面上處理，材質選用應以抗刮、抗污、耐蝕、耐熱為考量，確保食材衛生與健康。一般檯面以不鏽鋼、人造石、賽麗石、石英石、美耐板最為常見。其中不鏽鋼檯面耐酸鹼、耐熱度高、不怕潮、又好清理，是專業廚房檯面的首選，但要注意因為表面易留刮痕，須避免使用菜瓜布刷洗；人造石雖然可塑性高，卻較容易產生刮痕，若常下廚建議選賽麗石或石英石。
