大部分靠節食減肥的人，很容易反彈或者很容易遇到減肥的瓶頸，也就是減重停滯期。因為當你攝取的營養隨著熱量一起降低，身體的新陳代謝就更加緩慢，熱量雖然攝入的少，但是消耗的更少，你在忍受饑餓的痛苦，卻達不到減肥的效果，更傷害的身體，實在是得不償失。
新陳代謝慢 越餓反而越胖
我們的身體就像不同品牌的汽車，而代謝率就是油耗，不同的人每天燃燒的卡路里都不相同，而決定這些的因素是多個方面的。首先，40歲前，新陳代謝速度每10年會降低2%；40歲後 ，每10年降低5%；男人代謝率高於女人；肌肉越多，代謝率越高。
人體的每個細胞都需要足夠的氨基酸、維生素和草本因數來維持發揮其功能。當身體內數億萬個細胞都得到了全面均衡的營養，身體機能都會良好運行，新陳代謝才會改善，消化系統功能得到加強。
草本茶飲、優質蛋白和膳食纖維，是3種能有效加速新陳代謝的食物，日常飲食中要注意飲食的均衡，適當補充這些食物，提升代謝有效瘦身。
加速新陳代謝3種食物
★草本茶飲
上班族的工作強度很大，休息時間較少，許多人剛時辦公室就覺得精神不濟、疲倦感強。建議上班之前或者工作間隙，喝一杯健康時尚的草本茶飲。它是從紅茶和綠茶提取物中提取的茶多酚，具有很強的抗氧化作用 ，而且能有效促進新陳代謝，讓你精力充沛！
★優質蛋白
營養蛋白粉的熱量和脂肪都很低，保證攝取低熱量的前提下，補充優質蛋白。實驗證明，優質蛋白可使餐後新陳代謝速度提高35%。蛋白粉還能明顯增強人體免疫力，在減脂期間保護重要臟器功能，維持骨骼肌肉的品質。並讓你更有飽腹感，不必忍受饑餓之苦。
★膳食纖維
膳食纖維在保持消化系統健康上扮演著重要的角色，它本身不會被身體吸收，還能清潔消化壁和增強消化功能，稀釋和加速食物中的致癌物質和有毒物質的移除，最快速排泄膽固醇。一般粗糧、豆類、根莖蔬菜中膳食纖維含量豐富。但我們日常攝入的膳食纖維很有限，額外的補充可以很好的推動身體的新陳代謝。以下介紹幾種有助增加飽足感高纖維含量的食物。
茄子
許多人覺得茄子軟乎乎的，膳食纖維應該很少。其實茄子每提供20大卡路里熱量，就能提供3公克纖維。因為熱量低，所以茄子便於提供更多的膳食纖維。同時，茄子的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K的含量都很高。
豆類
乾豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物中的明星。多數豆類富含蛋白質、葉酸、鐵和B族維生素，而脂肪含量極低。
大麥
大麥的纖維含量與豆類旗鼓相當。大麥中的膳食纖維對降低膽固醇和促進腸道健康有益。同時它還富含硒，對降低直腸癌的風險和促進甲狀腺激素代謝有幫助。
梨子
一顆梨子的熱量大約為100大卡，含有5.2公克膳食纖維。除了做水果，梨還能做涼拌菜吃。
綠葉蔬菜
一杯芥藍能提供一個人每日所需纖維的11%，5倍的維生素K，2倍的維生素A和60%的維生素C，但只有21大卡的能量。2杯菠菜就有4.3公克膳食纖維，生菜則有2公克。
資料來源：39健康網www.39.net
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