●白沙再添社區入口意象裝置，後寮「大型石鮔王」重磅登場。（歐子欣攝）
（記者歐子欣報導）白沙鄉鄉長宋萬富自就任後致力推動觀光產業，近期陸續設置中屯絲瓜、講美七星斑、鎮海蟹王、岐頭玳瑁魚王、城前牡蠣寶寶、吉貝麵包蟹、大倉石斑魚、員貝耍廢島及小赤社區陶藝牆、港子招潮蟹牆等具社區特色的裝置藝術，廣受民眾及遊客喜愛。22日上午，鄉公所再於後寮天堂路入口處，重磅推出「後寮石鮔王」新地標。
這隻大塊頭重達500多公斤，觸腳最長有5米多，造型栩栩如生，22日設置時出動大型吊車及4、5名壯漢協助各項設立細節，路過遊客也紛紛停下腳步，觀看矗立大型裝置藝術品的流程。
「石鮔」為白沙鄉潮間帶重要經濟漁產，尤其後寮北面珊瑚礁區出產的石鮔品質第一，是相當高檔的食材，口味一流。於坊間最常見的料理就是石鮔排骨，獨特風味讓人難以忘懷，另類傳統美食就是石鮔粥，是早期後寮獨有的日常主食之一。
後寮村長葉文泉表示，目前潮間帶雖然還能看見石鮔，但數量眾所周知快速下降中。他相當無奈的指出，每逢冬季，東北季風一吹，「潮間帶」被外海打進的砂砱大面積覆蓋，石鮔甚至紅（鐘）螺的棲地慢慢縮小，令他十分擔心後人真的只能看裝置品，來了解曾經是後寮的特產生物。
因石鮔與後寮生活息息相關，社區將石鮔作為社區意象有其淵源，鄉親、民眾若有經過社區不要忘了到此拍照打卡，周邊還有特色彩繪漁船、超大哈蜜瓜以及海天一色、潔白的砂砱照映，景色十分怡人。
