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小寒這日「吃什麼」很重要!24節氣中最冷的節氣「食補法公開」:三九補一冬,來年無病痛

Tatler Taiwan

更新於 2022年01月04日02:46 • 發布於 2022年01月04日02:44 • Irene Chen

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除了注意保暖外,有專家表示在小寒這天「吃」很重要,自古以來就有一說「三九補一冬,來年無病痛」,所以今日編輯就整理出6招小寒食補法,不只身體來年可以有個健康的體魄,同時也能為新年開運。

Photo by Nathan Stirk/Getty Images
Photo by Nathan Stirk/Getty Images

健脾胃、養肺腎

說到養身,飲食原則建立在「健脾胃、養肺腎。斂藏精氣,固本扶元」的基礎上。所以食物選擇上可以選擇栗子、大棗、桂圓肉、淮山、蓮子、枸杞等,這些食品皆有助於防寒補腎。

冬天補腎益腎

寒冷的日子中「宜養腎陽」可以吃入腎鹹味食物,如海帶、紫菜和海蜇等。另外,溫熱和黑色食物也都有補腎益腎作用,像是黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗等黑色食物及杏仁、核桃、大蒜、栗子、桂圓等食物。

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食用去風寒的食物

溫散風寒的食物,如生薑、大蔥、花椒、桂皮等都是不錯的選擇,體質虛寒的長輩、女性,可以多喝點薑茶改善手腳冰冷的問題,但要記得適量食用,勿過度進補。

IG@rakusaki_hotpot
IG@rakusaki_hotpot

食補宜吃羊肉、海參

在小寒這天推薦吃羊肉,羊肉肉質細緻,含有蛋白質、多種營養,且能補陽養血,特適合陽虛體質人士食用,建議每週吃一次,不會太上火。但如果覺得羊肉味道太腥膻,可以選擇海參做進補,因為海參營養豐富同時容易吸收,小孩和長者可以多吃。

注意:易上火者要記得涼熱搭配

如上述所說的,羊肉和蛋白質含量高食物皆有助於補身體,但是要注意如果食用太過油膩、辛辣的食物,容易上火,引發青春痘,必須節制,同時質偏熱、偏實及容易上火者,則要注意涼熱的合理搭配。

Photo by Scott Olson/Getty Images
Photo by Scott Olson/Getty Images

注意:冰冷食物在小寒請避免

在小寒這天,也要避免吃冰冷的食物,像是冰淇淋、冷飲、以及太寒的鮮果類等。

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