自製消暑冰淇淋 認識雲林酪農業.學詔安客

炎熱的夏天，讓人想大口吃冰，尤其是自己做的冰淇淋最消暑，雲林縣政府民政處辦理客語學習家庭工作坊，教導民眾自己做牛奶冰淇淋，藉由親子DIY的同時，也學習詔安客語。

在塑膠袋裡面，放進大量的冰塊，然後加入約半杯的鹽，輕輕的攪拌做為冷卻劑，接著將事先準備好的牛奶包，放到塑膠袋裡面，藉由搖晃，將牛奶包降至冰點，大約10分鐘左右，牛奶冰淇淋就完成了。

學員 廖小妹：「一直搖、一直搖，(搖多久)？10分鐘。」

學員 廖小姐：「雖然我們是詔安客，但是我不會講 對，所以我想要讓我女兒學習，所以今天才會就是，報名這一場活動。」

學員 李先生：「這種冰淇淋做了，還沒有很完整，對，不過很有趣。」

講師 蔡宜蒨：「冰塊和鹽巴去做冷卻劑，然後在家裡都很方便取得，可以讓家裡的牛奶或者是果汁，就是做成冰淇淋或是冰棒。」

雲林縣政府民政處舉辦客語學習家庭工作坊，安排牛奶冰淇淋，及牛奶粢粑等，親子手作體驗課程，藉由沉浸式客語環境，讓學員邊做邊學習客語。

客語深根服務計畫執行專員 李宜嫻：「現在老人家會講，或是長輩會講(客語)，回到家就都不說，所以我們希望讓我們的客語，在家也能自然的講出來，代代也傳承下去，我們的客語才不會消失。」

雲林縣政府，辦理客語深根服務計畫，安排10場客語說故事親子工作坊，及20場客語學習家庭工作坊，希望透過說故事，及互動手作等方式，讓客語不只在課堂中學習，更能回歸到，家庭的日常生活當中。