健康網》斷食易復胖、忌口老破功？ 12個減肥問題一次解惑

〔健康頻道／綜合報導〕節食、斷食減肥法風行，但是不少人一開始有效，之後很快又復胖，對此，營養師蕭瑋霖(暱稱杯蓋)在臉書粉專「營養初 Nutrue - 營養師杯蓋」提醒，若在執行斷食的期間內，沒有吃到足夠的營養，之後回到正常飲食，還是會復胖。此外，他也在整理了12個最常被問到的減肥問題，替大家解答。

1、可不可以斷食：斷食目的在於極端「熱量赤字」，以168斷食為例，在進食時間內一定要吃到足夠的營養，如果沒有做到，這樣單純減少熱量來瘦身，若回到正常飲食，最後還是會復胖。

2、一定要運動嗎：杯蓋表示，不運動是可以的，但減肥效果會比較差，因此建議減肥還是要配合運動。

3、可以吃甜食嗎：可以吃，但是要控制份量以及頻率，可以從自己能接受的方式開始慢慢減少。

4、可以吃炸物嗎：可以吃，但是要控制份量以及頻率，可以從自己能接受的方式開始慢慢減少。

5、能喝牛奶嗎：可以喝牛奶，但如果有乳糖不耐症就請盡量避免。

6、減醣為什麼還是沒瘦：減醣的同時必須增加蛋白質補充營養，除此之外，杯蓋提到，瘦身初期都是體內肝醣消耗造成的水分變化，讓體重下降，但如果大吃，結果就是導致復胖。建議回到正常飲食以後不要暴食，把肝醣補回來，水分平衡會更穩定。

7、水果有醣可以吃嗎：可以，要控制份量，建議一天1至2份。

8、可以喝果汁嗎：杯蓋表示，強烈不建議喝果汁，主要原因是在水果榨汁過程中，會導致大部份膳食纖維被丟棄，若添加方糖，還會導致含糖量過高。

9、可以喝酒嗎：酒精算是空熱量飲品，很容易影響體脂，要盡量避免。

10、不小心吃大餐怎麼辦：杯蓋表示，身體不會因為吃一餐大餐而變胖，也不會因為少吃一餐而變瘦，所以不用擔心！

11、蔬菜可以多吃：可以，但要注意烹調方式尤其外食族要注意，因為油量太高會導致體內發炎反應加重。像水煮就可以多吃。

12、少吃一餐可以嗎：可以，但少吃一餐就要看其它餐能不能攝取到一日所需的營養，如果不行，就建議正常吃、控制份量。

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