文／景點+ Rhoda整理報導
台灣人愛吃鍋，根據統計每年有超過300億的火鍋商機；豆府餐飲集團搶攻鍋物市場，開創全台首間韓式鍋物「釜山宗家」，七款道地韓式湯頭，288元起可享用超韓自助吧吃到飽！
（圖／釜山宗家，以下同）
「釜山宗家」以1960年代釜山漁村懷舊小館風貌為軸，紅瓦磚牆和黑色波浪瓦屋簷呈現漁村特有元素，舊式木窗則貼上一個又一個搶眼的招牌菜色，大膽又鮮豔的藍色、紅色座椅則成為店內最吸睛的裝飾，在懷舊氛圍中更凸顯出主廚對料理的熱情活力。
店內共有七大道地正宗韓式湯頭可選擇，像是「韓國大醬豆腐湯」源於釜山奶奶的家傳配方，而「神仙牛骨雪牛湯」則是依循韓國傳統製法，以牛骨慢熬成醇濃雪白湯頭，滋味甘醇香甜！
韓國大醬豆腐湯
神仙牛骨雪濃湯
還有利用正宗作法的韓式泡菜為湯頭基底，所熬製的「韓式酸辣泡菜湯」也是不敗的經典湯頭，而特選韓國辣椒依黃金比例熬製的「宗家青蔥香辣湯」，是銷魂味和火辣感最完美的結合。
韓式酸辣泡菜湯
宗家青蔥香辣湯
食材部分，強調份量驚人、鮮味十足的「釜山豪華海鮮鍋」是店內的招牌，嚴選11種當令精選海鮮，碩大肥美的天使紅蝦、藍鑽大蝦、南美白蝦一字排開陣仗真的超霸氣。
釜山豪華海鮮鍋 $788
以及口感Q彈有嚼勁小卷、魷魚、口感滑順油脂分布均勻的鮭魚菲力、鯛魚片，搭配上鮮甜飽滿的淡菜、鮮蚵、蛤蜊，和一串有韓國國民小吃之稱的魚板串，放入韓國大醬豆腐湯內，瞬間鮮味瀰漫。
釜山豪華海鮮鍋 $788
偏好牛肉的消費者則建議選擇神仙牛骨雪濃湯，濃醇順口很適合涮油花豐富的肉片，將絕佳口感的美國無骨牛小排放入鍋內涮，牛肉鮮甜味入口就蹦開！
安格斯牛胸腹肉 $398
美國嫩肩里肌 $458
國產豬細緻、柔嫩多汁的肉質深受老饕喜愛，像是吃起來有淡淡香草味的「香草豬」、吃起來帶自然鮮甜度與Q嫩的「活菌豬」、和強調有豐富油花及甘甜滋味的「究好豬」在釜山宗家通通吃得到，無論是搭配「韓式酸辣泡菜湯」或者是「宗家青蔥香辣湯」湯底，豬肉完全不需沾醬調味，鮮甜味就足以勾出嘴饞。
國產究好豬五花
國產活菌豬梅花
而台灣火鍋店常見的「花枝漿」，釜山宗家則是嚴選高雄彌陀鄉老字號，傳香超過五十年老店手工製成的魚卵花枝漿，除了Q彈鮮美之外，還吃得到魚卵的顆粒口感。
安心去骨雞腿 $398
爆漿起司花枝漿是創意和美味兼具的獨家料理，將起司包入韓國人最愛的濃醇的起司，咬開花枝漿瞬間流出的金黃色起司，視覺感和美味感一次呈現！
南瓜起司牛奶湯
有別於其他火鍋店，「釜山宗家」提供超韓自助吧吃到飽，有依季節變化的六大韓式小菜，還能把大量蔬菜、韓國不倒翁泡麵放入釜山魚乾昆布湯，取出再澆上韓國黑炸醬，成為正韓吃法。
田園蕃茄蔬菜湯
飯後甜點有「韓國柚子冰沙」、「檸檬甜米露」以及「香蕉牛奶冰淇淋」幫消費者們收胃。
肩胛沙朗心
歡慶全台第一間韓式鍋物釜山宗家開幕，自9月14日至9月16日憑著自己和爺爺奶奶照片用餐，可用六折優惠價473元（原價788元）享用「釜山豪華海鮮鍋」！（每日僅限30人）
另外，從9月14日至9月26日起連續13天，凡至店內用餐拍下美照，上傳官方粉絲團直接送「爆漿起司花枝漿」一份。
【Info】
釜山宗家開幕優惠活動
「釜山豪華海鮮鍋」6折
活動日期： 9/14-9/16
活動內容：憑自己和爺爺或奶奶合照用餐，「釜山豪華海鮮鍋」直接打6折(原價：788元，每日限30人)
注意事項：本活動僅適用店內消費，外帶、外送不適用，單桌、單次限享優惠乙人。活動優惠不得合併使用。
免費請吃「爆漿起司花枝漿」
活動日期： 9/14-9/26
活動內容：來店用餐拍下釜山宗家任一餐點圖片，FB打卡並上傳照片，立即贈送「爆漿起司花枝漿」乙份(原價128元)。
注意事項：本活動僅適用店內消費，外帶、外送不適用，活動優惠不得合併使用。單桌單次僅贈「爆漿起司花枝漿」乙份，活動優惠不得合併使用。
釜山宗家
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號7F (統一時代百貨)
電話：(02)2345-2788
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