天冷喝熱湯祛寒 男女皆適合的補血四物湯(內附簡易食譜)

二十四節氣中的「霜降」即將來臨，天氣漸涼、氣溫也下降了不少。霜降是秋天的最後一個節氣，此時正是秋季與冬季轉換的時節，深秋之際，氣溫變化大，除了身體要加強保暖，足部保暖也很重要。
 

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正所謂「腳暖身暖」，如足部的保暖做得不夠，容易因為氣溫變化而引發痠痛。
 
順應四時的養生原則，秋天養生著重「燥則潤之」。中醫指出，其實秋季有許多當令食材非常適合平補，舉例來說，秋天盛產的白蘿蔔，就可以搭配薑或山藥，還有雞肉一起燉煮，是一道既滋補又可祛寒的湯品。
 
此外，當季的水梨也具有生津潤燥、清肺潤肺之作用，可有效緩解秋燥。
 
║   男性也可喝四物湯
中醫說明，補血養氣的當歸、活血行氣的川芎、補腎補血的熟地、養血歛陰的白芍，由這四種中藥材所組成的四物湯，具有「調益榮衛，滋養氣血」的作用。
 
四物湯補血而不滯血，行血而不破血，補中有散，散中有收，可以說是調治肝血之要劑。
而臨床上雖多用於女性經期調理，但男性喝了一樣有益氣養血之作用；要注意的是，若身體有發炎症狀或傷口者，則不建議飲用。
 

 
▎ 活血益氣  ▍  枸杞四物排骨湯
材料：當歸 15g、川芎 8g、白芍 10g、熟地 15g、紅棗 5顆、枸杞 1把、土雞腿 2 隻、料理米酒 1 罐。
步驟：

• 將土雞腿洗淨後剁塊，滾水汆燙後撈起備用。
• 將當歸、川芎、白芍、熟地裝進紗布袋中。
• 於電鍋加入約 1,000C.C. 的水，接著放入汆燙好的土雞腿塊、紅棗和枸杞，依照個人口味加入米酒。
• 電鍋外鍋加水 300C.C.，蒸煮約1小時即可食用。

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