肉圓該不該加辣　營養師說.....

生活中心／綜合報導

新北市蘆洲一名爸爸因為要小孩買肉圓回家，結果沒加到辣椒就對兒子跟妻子拳打腳踢，引發各界關注，其實爸爸質問年僅12歲兒子時，他不斷強調有提醒老闆，不是故意捉弄說謊，但仍逃不過爸爸開打，影片一出，大批網友趕往蘆洲教訓「肉圓惡爸」，現在也有營養師跳出來說，小孩無辜店家也疏忽未放到辣醬，但其實肉圓不加辣，反而對健康負擔比較小。

▲營養師說其實辣醬非常不健康。（圖／翻攝自爆廢公社）

陳姓營養師低調表示，看到新聞覺得很痛心，這麼小的孩子生活在家暴陰影下，也替孩子抱不平，因為沒有加到辣椒醬反而對爸爸的健康比較好！營養師指出因為炸肉圓是高熱量危險小吃，一顆炸肉圓等於一碗飯＋一大匙油，熱量飆破400大卡，肉圓在炸的過程或是泡在油內保溫，會吸附很高的脂肪，每吃一顆肉圓等於喝一湯匙的油，如果再加辣，以10公克辣醬來說，裡面鈉含有192毫克，鈉含量非常高外也是高鹽高油分，長期食用對心血管負擔很大。

▲肉圓在炸的過程跟保溫，都會吸收大量的油。（圖／資料照片）

其實肉圓惡爸事件引發輿論，雖然現在風向不是健康議題，但陳姓營養師以他專業角度來看，鼓起勇氣向大眾說，沒加到辣醬，惡爸以為小孩惡搞其實是在為家人好，不該無端找妻孩發洩動手，也提醒民眾如果情緒上容易起伏劇烈，日常飲食不要依賴高熱量等油炸食品，因為雖然進食後會舒緩情緒，不過如果又發生事情，更容易爆怒失控，像是油炸類跟調味醬料都屬於「增加壓力」食物，越吃越情緒越焦慮，建議這位父親之後多吃點菠菜、豆腐、香蕉等食物，有助穩定情緒。（編輯：谷庭）

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