雲林縣政府今(26)日辦理「鰻躍龍門好運鰻滿」雲林縣農產推廣記者會，由雲林縣長張麗善、雲林縣政府農業處長魏勝德等人，帶領在地鰻魚團體有第二鰻蝦生產合作社、雲林縣口湖鄉金湖休閒農業發展協會、雲林縣口湖鄉水產養殖產銷班第十班、烏魚伯等，一同推薦象徵鰻滿幸福的鰻魚年節料理及好禮組合，現場鰻滿幸福年菜，歡迎國人過年自用送禮，選擇雲林最好的鰻魚。
▲年節將至，雲林縣政府搶攻禮品商機，辦理鰻魚禮盒推廣活動/記者丁沛盈攝
雲林縣長張麗善與三好國際酒店林家宏主廚現場示範美味鰻魚料理，結合雲林在地農產做出幸福美味鰻好料，如蒲燒鰻搭配西螺野蔬製作色彩繽紛創意甜筒手卷「五行開運鰻長壽」、以及將大埤酸菜包入生鰻與莿桐蒜頭一起入鍋煸香做出香氣四溢又喜氣「荷包鰻滿喜納財」，只要選購雲林出產的鰻魚，在家就能輕鬆製作，品嘗到最頂級的鰻魚好料。
▲雲林鰻魚禮盒網路選購/記者丁沛盈攝
張麗善表示，台灣是鰻魚王國，而雲林口湖是鰻魚的故鄉，雲林縣111年鰻魚養殖面積214公頃，年產量2,403公噸，年產值12億7千萬元，位居全台之冠。近年來鰻魚系列品項豐富多元，年節即將到來，不論是真空包裝解凍就適合煲湯的生鰻、精緻方便輕鬆覆熱變出美味大菜的白燒鰻、蒲燒鰻禮盒、又或是將雲林在地豬後腿肉結合鰻魚做出的蜜汁創意肉條零嘴，都是佳節自用送禮的最佳選擇，雲林出品必屬精品，鼓勵大家多吃鰻魚，讓全民享受這份道地的臺灣美味，也希望讓台灣人吃出鰻魚的價值。
雲林縣政府農業處長魏勝德表示，雲林縣111年鰻魚產量占全國高達66％，其中以口湖鄉年產量約1,463公噸最高，占全縣約61％及全國40％的比例，而鰻魚富含豐富的維生素A、Ｂ群、蛋白質、Omega-3脂肪酸與離胺酸、甘胺酸等營養素，絕對是新的一年，國人補充元氣鰻滿的健康鱻味好食材。農曆春節將至，縣府輔導在地漁業團體及企業推出多款的年節鰻魚禮盒，可上農業處「揪愛雲林官方LINE@訂購系統」加入好友線上下單，鰻滿美味直送到府，歡迎國人多加利用及選購，相關的料理食譜及電子摺頁也歡迎洽詢「雲林縣政府農業處」Facebook粉絲團下載觀看，邀請國人春節首選雲林鰻給禮，鰻躍龍門好運一整年。
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