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生活

影/粽子沾醬大挑戰 趙少康大推「這一味」

中廣新聞網

更新於 2022年06月03日02:35 • 發布於 2022年06月03日02:35
影/粽子沾醬大挑戰 趙少康大推「這一味」
影/粽子沾醬大挑戰 趙少康大推「這一味」

今天端午節,媒體人趙少康首度嘗試挑戰粽子創意沾醬,並評選出心中最百搭的醬料,竟然是花生醬!

趙少康指出,每年端午節前,大家總是為了粽子「戰南北」,內餡應該包花生、蛋黃還是栗子也各有所好。我強調,自己吃肉粽不沾醬料,但是聽說連吃粽子要沾什麼醬,也各有擁護者。發揮實驗精神,今年他在小編企劃下,挑戰鹹甜粽子的不同沾醬。

趙少康指出,肉粽部分,小編挑了「三養噴火辣雞醬、老乾媽辣醬、花生醬及韓式泡菜」,雖然小編警告辣雞醬很辣,但自己其實很能吃辣,覺得辣度還好,還有一股獨特的鹹香,忍不住又多沾了一點,很推薦喜歡吃辣的朋友嘗試。

至於韓式泡菜配上肉粽就顯得普通,而花生醬,他從小就愛吃,單獨挖著吃就很美味,搭配肉粽真是天馬行空,卻出乎意料的好吃,更推薦有顆粒的花生醬,口感會更豐富。

鹼粽部分,小編準備了二砂、煉乳、蜂蜜跟鳳梨罐頭。趙少康表示,本來就愛吃鹼粽,配上煉乳跟蜂蜜別有一番滋味,鳳梨罐頭則完全不行,隨後他又自己加碼,實驗「花生醬+煉乳」的雙醬吃法,沒想到味道令人豎起大拇指。

趙少康指出,端午節家家懸掛艾草、飲雄黃酒,疫情當頭,祝福大家平平安安過端午。

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