影音中心／陳祁報導
香港，來自世界各地的人以此為家，在此互相交流，發展出獨樹一格的新風貌。TLC旅遊生活頻道找來熱愛亞洲文化的法國型男法比歐（Fabio Grangeon），主持全新節目《香港新滋味》，此次他在香港鐵粉及在地人的帶領下，走訪熱帶海灘風情及文創小店崛起的西貢、匯集潮流餐廳及酒吧的中環，和擁有全球最大文化藝術項目「西九文化區」的西九龍。法比歐表示：「原本對香港的印象是高樓林立，此趟旅程發現迷人的島嶼風情，像是西貢的潔白沙灘、清澈海水及遊艇活動等，更讓我愛上這座城市。」除此之外，對港式料理充滿興趣，也在「亞洲50最佳餐廳」「VEA」鄭永麒主廚的介紹下，認識更多特色餐廳。
法比歐前往有「香港後花園」之稱的西貢，划著獨木舟在海上漫遊，欣賞沙塘口壯麗的海蝕洞及海崖景觀。他也穿梭在西貢大街小巷的塗鴉藝術中，感受來自各地藝術創作的精髓，也在手工蠟燭店體驗手作，調製他所認識的香港氣味，製成蠟燭帶回家。
座落於西九龍的「西九文化區」藝文空間，與維多利亞港比鄰，有傳統戲曲中心、自由空間表演藝術場地及藝術公園，其中亞洲首間國際當代視覺文化博物館「M+」，是不可錯過的景點，建築物極具特色，時常舉辦各種國際展覽。
香港美食遠近馳名，話題餐廳及酒吧推陳出新， 在「亞洲50最佳餐廳」「VEA」主廚鄭永麒帶路下，法比歐造訪了香港經營最久的甘蔗汁店，兩人一邊品嚐甘蔗汁，一邊回憶起小時候啃甘蔗的趣事。法比歐在加勒比海的馬提尼克島長大，隨處都是整片甘蔗園，而鄭永麒則表示，甘蔗是小時候常見的街邊零食，法式料理出身的他，夢想就是把中式元素融入法式料理中，他使用店家的甘蔗渣來煙燻乳鴿，同時以乳鴿的骨頭與血調製成靈魂醬汁，將中菜的精髓以法式烹調方式呈現，入口即化的乳鴿，讓法比歐讚不絕口。
入夜後，法比歐來到入選「亞洲50最佳酒吧」的Quinary，感受香港迷人的夜生活。酒單上有結合各種飲食元素的特調，如甜湯裡的紅棗與黑糯米、棒棒糖，或以廣東燒鴨為靈感的創作。酒吧主理人黎振南 (Antonio Lai) 向法比歐介紹酒吧最受歡迎的調酒「Earl Grey Caviar Martini」，以分子料理方式，將伯爵茶製成像魚子醬增添口感，調酒上方則是高高疊起的伯爵茶泡沫，吸睛的外型也成為酒吧最常被網友拍照分享的調酒。
香港這座城市永遠都有好吃、好玩的新發現，1月21日起連續兩個星期五晚間8點首播，鎖定TLC旅遊生活頻道《香港新滋味第2季》，跟著法比歐一起探索香港迷人風貌。
