福昇食品起源於1906年，第一代祖先林達在台南北門區以製麵起家；第二代林春憑著白麵線闖出名號，當地人稱「麵線春」；傳承至第四代長子林福清與長媳陳秀嬌時，則遷往台南市區，在菜市場以「裕益製麵」為招牌，販售生麵、水餃皮等麵類製品，之後又成立「福昇食品」。
陳秀嬌在屏東長大，年輕時留著一頭飄逸的長髮，還當過百貨公司櫃姐。26歲那年，她在親戚的安排下與林福清相親結婚。林福清回憶：「以前沒有機器，阮透早6點多起來做麵，彼時攏靠人工，只能做半袋麵粉，一天賣不到200元。」
但婚後一段時間，陳秀嬌遲遲沒有懷孕，「剛訂婚的時候，我就發現我的子宮長瘤，我說要退婚，老公堅持不要。他說：『我這輩子有了妳，天塌下來都不怕。』」
長輩不曾給她壓力，但陳秀嬌卻有心理負擔，她屢次北上就醫仍無法順利懷孕，「我老公又說：『有孩子就有孩子，沒有孩子是天註定，不用急那個事。』」
「人是互相尊重，我先生這樣待我，我有種虧欠心理。」後來有個員工告訴陳秀嬌，認識的人在鄉下生了男孩、養不起，問她是否有意收養？「我就去看了，一進去時，就看到揚茗。」她說著語氣有些哽咽，「7個孩子，只有他在哭。」陳秀嬌認定這個孩子和她有緣，便決定領養，之後又向人領養另一名女娃。
60年代的台灣是農業社會，吃米食者多、麵食者少，直到30多年前，台南小吃的集散地沙卡里巴捧紅了鍋燒意麵，台南逐漸流行起吃鍋燒意麵當正餐。她建議丈夫跟進，「我說，也許我們要靠這個吃飯。」
林福清向人取得鍋燒意麵的麵條研究，「阮ㄟ鍋燒意麵光聞就很香，這是因蛋的比例。」當時市面上的鍋燒意麵多用雞蛋或一半雞蛋、一半鴨蛋製成，他始終覺得香氣不夠，決定改採全鴨蛋製麵，儘管成本高3成，但下鍋後味道更香，麵條口感更Q，久煮也不易軟爛。
【百年製麵世家3】先生遭倒債 她為孩子低頭向人借錢得憂鬱症
【百年製麵世家4】兒女發現被領養離家出走 她為子再揹千萬貸款
查看原始文章