是不是經常被食譜上的五分熟、九分熟、180度油溫搞得暈頭轉向?雞翅、雞塊總是炸過頭?或是炸豬排外面已經焦了,裏面卻還是生的?告訴你兩種小技巧...
是不是經常被食譜上的五分熟、九分熟、180度油溫搞得暈頭轉向?雞翅、雞塊總是炸過頭?或是炸豬排外面已經焦了,裏面卻還是生的?告訴你兩種小技巧輕鬆測油溫,只需用筷子或一點點麵衣,一看就會。同時還教你炸雞、炸蝦、炸魚大法,根據不同食材,輕鬆掌控油溫,做出酥脆噴香的炸物料理!
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