冬季限定美食 案山阿婆炸粿 

澎湖案山里有一個小小的、用木頭搭起來的小攤位，裡面有位年過八旬的阿婆，在這裡賣炸粿賣了四、五十年，不靠夏天的觀光客，阿婆的炸粿冬天才賣，全都是一些老主顧，由於大家覺得好吃口耳相傳，漸漸的客人就多了起來，連外出工作的，回到家鄉也會特別來買上幾塊解解饞！

阿婆自從年輕時從前寮嫁到案山就開始在自家門口賣著傳統美食，炸粿、米糕炸等等，至今也五十幾年了，每天下午兩點開始營業，大約五點收攤，阿婆說，因為夏天熱，她覺得夏天吃油炸的東西對身體不好，所以只有冬天才賣。

阿婆賣的東西除了非常有特色的帶骨魚粿，還有買氣相當好、口味非常傳統，用高麗菜及澎湖特有的金勾蝦做出來的炸粿，炸粿上面放著兩隻金勾蝦，若是蝦子太小隻阿婆還會放到三隻，打開裡面滿滿的高麗菜，熱氣騰騰，冬天吃上一塊，整個人都溫暖起來！但是記得，可別傻傻的還撥蝦殼喔！炸的酥酥脆脆的炸粿，可以整隻蝦都咬下去，那味道可真是人間美味，因此還有人開著賓士轎車特別到這裡跟阿婆買炸粿。

除了炸粿，最特別的就是這個！用一支排骨裹魚漿油炸的魚粿！魚粿是澎湖漁村傳統的食物，味道本身就有魚肉的鮮，炸得外皮酥酥脆脆的，裡面魚粿口感非常Ｑ，讓人吃了還想再吃！阿婆說，用排骨下去做，能讓魚粿吃起來更鮮甜好吃！

案山阿婆的炸粿攤，即使到了將近收攤時間，還是會有人來買，住在附近的居民就特地來買一塊蕃薯炸，沿路吃回家！

炸粿一塊只要20元、有加料的米糕炸20元，原味米糕炸、蕃薯炸10元、魚粿都只要15元，經濟不景氣，在這裡只要花少少的錢就能吃飽，又能吃到熱騰騰又好吃的傳統口味，幸福的感覺讓人覺得非常滿足！

這麼有特色的攤子在哪裡呢？在案山北極殿旁邊的巷子，不好找，但你到案山問問居民就知道囉！

• 案山阿婆炸粿四、五十年來口味不變，讓人吃了還想再吃。（海藍攝）