食材：
高麗菜 適量
皮蛋 2 顆
鹹蛋 2 顆
步驟1：
皮蛋先蒸熟後切小丁、鹹蛋黃與蛋白全部切細丁，高麗菜切大塊備用。
步驟2：
起油鍋加入全部鹹蛋炒至起泡（類似炒金沙）後加入高麗菜續炒，待高麗菜微軟後放入皮蛋拌勻至高麗菜熟透即可盛盤食用。
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皮蛋先蒸熟後切小丁、鹹蛋黃與蛋白全部切細丁，高麗菜切大塊備用。
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起油鍋加入全部鹹蛋炒至起泡（類似炒金沙）後加入高麗菜續炒，待高麗菜微軟後放入皮蛋拌勻至高麗菜熟透即可盛盤食用。
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