身為全臺有機種植面積冠軍的花蓮，積極輔導農民從事有機咖啡產業，是臺灣目前通過有機咖啡驗證農戶最多的產區。2021年時有機咖啡也加入花蓮縣精品咖啡評鑑的行列中，推出品質好、風味絕佳的咖啡，讓更多人能品嚐到北緯23.5°上孕育出的花蓮山海菁萃。
以一斗山海圓一個退休夢｜一斗夢咖啡農園
「怎麼衡量夢想的大小？不如就用斗吧！」這是農場主人黃則恭用來形容自己的有機咖啡事業，他從小在水璉村長大，2014年退休後從零開始種植有機咖啡樹。黃則恭回憶起當初農地野草叢生，無法耕作，需要道路開墾，所幸在花蓮縣政府的幫助下，一斗夢咖啡農園慢慢有了現在的樣子。
但咖啡除了種植外，最重要的還有後製作業，因此黃則恭下足重本買了機器，不定時走訪參觀、進修上課，深入了解咖啡製程。如今他的咖啡是花蓮精品咖啡評鑑得獎常客，每次的獲獎都是給予他最大的肯定。黃則恭的咖啡非常特別，在高溫時品嚐不出酸味，但當溫度下降至40、50 度，酸味到達極致，最後口中的餘溫回甘僅剩一縷咖啡香，令人回味無窮。
INFO｜一斗夢咖啡農園
地址：花蓮縣壽豐鄉水璉村北坑3之10號
電話：0928-299869
營業時間：電話預約
廁所：有
深山中的好咖｜917有機農場
917有機農場女主人黃怡瑄回憶道：「從懷孕開始，我們夫婦就計劃回花蓮了。」13 年前，她與老公李錦智還是在竹科工作的科技人，為了想替得之不易的孩子打造理想的成長環境，他們回到家鄉玉里高寮務農，夫妻倆在摸索中走上無毒、有機種植這條路，並用孩子誕生時間9點17分成立品牌。
位於赤科山的917農場現在種植金針花、咖啡、小油菊及洛神花等，其中會種起咖啡的原由十分有趣，當年舅舅託兩人為蘇門達臘咖啡品種「阿典」育種，樹苗長大了，舅舅卻還在國外，夫妻倆只好繼續種下去，一路至今已有2,000多棵咖啡樹。參加花蓮精品咖啡評鑑也不是一帆風順，經過不斷調整，終於在2021年時拿到有機咖啡組特等獎，其咖啡特色是梅果香氣濃，入口散發果香，還能客製焙度。今年黃怡瑄榮獲百大青農的殊榮，這除了是肯定，也是鼓舞他們繼續前進的動力，因對夫妻倆來說，農場更像是一個家，如同他們用917組成的商標，希望孩子和作物都在健康環境下，守護他們一起長大。
INFO｜ 917有機農場
地址：花蓮縣玉里鎮高寮264-1號
電話：0933-087137
營業時間：08:00-18:00
廁所：有
出處：《花蓮趣》
