雖然才四月初，但母親節餐廳可是要提前一個月訂耶！除了吃飯還要送點小禮物才是最貼心啦～今天小編要來教教各位SIS最簡單又暖心的「伯爵水果戚風蛋糕」！食譜是Robi Store 彼飛的超夯系列，在 Facebook 可是擁有超多粉絲呢～這次的蛋糕只需要10個步驟，一起來試做看看吧！
#Robi Store「伯爵水果戚風蛋糕」 材料
蛋黃3個、玄米油30g、伯爵茶液35g、伯爵茶包 1包、低筋麵粉 53g （過篩）、冰蛋白 3顆、細砂糖 38g
#Robi Store「伯爵水果戚風蛋糕」步驟
步驟1：將蛋黃與玄米油以打蛋器混合
步驟2：加入茶液與茶包打勻（先以繞圈攪拌，再以橫向、縱向交替）
步驟3：倒入低筋麵粉，用攪拌器拌勻。（用刮刀將結塊的麵粉打碎）
步驟4：蛋白以電動打蛋器打出粗泡，加入1/3的砂糖。
步驟5：打出紋路再放最後的砂糖，打到出現大大的彎鉤狀。（維持高速，打出細泡再加入1/3的砂糖）
步驟6：舀1/3蛋白霜到蛋黃糊中拌勻，再倒回蛋白霜中混合。
步驟7：倒入6吋模型中，以上火180度下火140度烘烤27分鐘即可出爐。
步驟8：用剩下的蛋白霜做裝飾。
步驟9：若這時蛋白霜不夠流動時，可加入保久乳或鮮奶。
步驟10：美美的裝飾Time！！
不用花心思想要送哪家蛋糕～今年母親節，就由你親手做給她吧！
Source：IG@robistore
