也跟吃有關，尤其年長者要注意，國民健康署統計，台灣大約有百分之12.8的長者，有吞嚥異常的情況，等於每10位高齡者，可能就有1個有輕度以上吞嚥障礙，一旦喝水或吃東西嗆到、食物卡住，都會提升吸入性肺炎的風險。想知道自己有沒有吞嚥障礙，簡單的檢測方法是，在正常坐姿下，把食指輕放在舌骨位置，中指輕放在喉結處，30秒內盡可能，不斷進行吞嚥動作，只要喉結越過中指的次數小於3次，就屬於高風險族群。
花蓮慈濟醫院吞嚥障礙科主任 葉映廷：「吃飯皇帝大，吞嚥功能是我們人類與生俱來，最重要的功能之一，也是我們生命的基石。」
花蓮慈濟醫院吞嚥障礙科主任 葉映廷：「然而當吞咽困難出現時，這個基本功能可能會受到威脅，對我們的生活和健康，造成重大影響。」
花蓮慈濟醫院吞嚥障礙科主任 葉映廷：「根據國健署統計，台灣社區65歲以上長者，有22%，每周至少3次，有進食嗆到的現象，有13%經過評估為吞嚥異常，也就是每10位高齡者，就有一位有輕度以上吞嚥障礙 。」
花蓮慈濟醫院吞嚥障礙科主任 葉映廷：「在腦中風的患者族群裡，更有超過一半的患者，有咀嚼吞咽障礙問題，吞嚥障礙非常多元，包括老化、神經系統疾病，如腦中風、巴金森，或是口腔咽喉腫瘤。」
花蓮慈濟醫院吞嚥障礙科主任 葉映廷：「吞嚥肌無力，吞嚥反射變慢，或是口腔咽喉結構異常，都是造成我們吞嚥困難的主因，另外像是口腔潰瘍，食道梗阻、食道逆流等，也都會造成吞嚥障礙。」
花蓮慈濟醫院吞嚥障礙科主任 葉映廷：「臨床第一線標準檢查，仍以吞嚥內視鏡為首選，吞嚥內視鏡檢查，是透過軟式纖維內視鏡從鼻腔進入，觀察病患吃東西時，口腔咽喉部的吞咽過程，評估是否有食物殘留和吸入呼吸道。」
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