常在台中跑咖的妞妞絕對認識這間超美的咖啡廳「kafeD」，這次他們首次北上拓點進駐台北信義商圈，帶來了許多精品的咖啡豆，絕對讓饕客們愛不釋手～全新店型更採取包浩斯風格設計，簡約又好拍，還能坐在咖啡師旁享受沉浸式沖調體驗呢！開幕還有哪些亮點呢？咖啡控快來一起看看吧。
台北kafeD亮點1.簡約風格
德式精品咖啡品牌「kafeD」原先只開在台中與新竹，而信義新天地A8則是他們的台北首店！kafeD以自由的鳥為象徵，嚴謹選豆工法、國際團隊職人、精品級別服務與德式甜點工藝為品牌四大核心理念。全新的台北店型承襲經典包浩斯風格，運用簡約、內斂、功能性與環保作為發想主軸，材質則選用木質調為主，呈現簡約舒適的空間美學，妞妞們都可以坐在中島咖啡工作站的周圍，欣賞著咖啡職人的動作！
台北kafeD亮點2.人氣咖啡
kafeD堅持全咖啡品項皆採用世界莊園精品豆，烘豆專注於淺、中焙度為求完整呈現咖啡豆本身的明亮酸質、細緻香氣與風味層次！最特別的是信義A8店更是將「提供頂級咖啡體驗」做為咖啡廳的核心，搶先導入榮獲巴拿馬精品咖啡協會評選世界冠軍的藝妓咖啡豆「GW-01」，採用厭氧水洗處理法的淺烘焙，風味以藝伎經典柑橘、麝香葡萄、荔枝等水果調為底，同時白色花香更貫穿前中後調。
品牌超人氣單品以「哥斯大黎加莫札特」為首選，採用葡萄乾蜜處理法製成並經由雙重發酵深層帶出豆種特有的甜香，一入口的微酸藍莓風味到中期急轉的果醬甘甜，最後伴隨著仿若紅酒的尾韻與讓人驚艷的花香，即便咖啡冷卻後仍保有極佳的香氣與甜感，完美駕馭了酸甜平衡。
偏好義式咖啡的人就可以點kafeD的「經典拿鐵」，同樣選用阿拉比卡精品豆研磨製成，風味以台灣人喜歡的堅果、焦糖及可可調為主體揉和醇厚鮮奶製成，運用自家獨到咖啡調製技術讓鮮奶與咖啡液結合成榛果以及迷人的巧克力調性風味，並有著奶油般的滑順口感與咖啡香氣。
台北kafeD亮點3.甜品推薦
在甜點方面以發揚德式精神為主，主打「年輪蛋糕」與獨家研發的「年輪厚夾心」，有白桃、覆盆莓、蘭姆葡萄等多樣化口味！其中妞編輯主推「露比格格」，以優格搭配紅寶石巧克力慕斯為基底，結合特製莓果醬及新鮮莓果製成，酸甜莓果醬與滑順慕斯完美結合，讓每一口皆是戀愛般的美好酸甜。
台北kafeD亮點4.沉浸式體驗
kafeD更打造業界獨創的預約制「沉浸式咖啡體驗」，30分鐘就能帶你遨遊於巴拿馬咖啡莊園！過程將由WCE世界咖啡沖煮賽國家評審Alan領軍國際級杯測團隊，透過單組30分鐘沉浸式咖啡品享，全面感受頂級冠軍豆的香氣，體驗將從咖啡豆聞香開始，以及沖煮過程注水、悶蒸、觀測、斷水等，還會分享獨家品飲訣竅讓五感收尾於味蕾饗宴，步步引領妞妞們深層品嚐冠軍豆風采。
台北kafeD亮點5.開幕優惠
kafeD信義A8店於即日起正式開幕，緊接著kafeD將於7月1日進駐台北101，店內同樣延續包浩斯設計，展現簡潔內斂風格，即便身處都會叢林之中，也能透過窗外景致，在享用咖啡同時欣賞到居高臨下的絕佳視野！年底前，凡購買89樓觀景台門票購票，即可獲得限定組合券一張！
此外，為歡慶A8店及101店開幕，kafeD將祭出一系列活動邀請咖啡迷們共同參與盛宴，凡於6月23日至6月26日期間，精品咖啡及義式咖啡系列品項買一送一！另外在6月27日至7月24日期間，更享有自備環保杯享九折優惠、買冠軍豆送亞軍豆、扣新光會員點數10點購買指定系列（精品咖啡豆、濾掛組、精選禮盒系列）滿600元現折100元三大優惠喔。
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門市資訊>>
kafeD信義新天地A8店
電話：02-8780-3689
地址：台北市信義區松高路12號 B2
營業時間：週一到週四11:00~21:30，週五到週日11:00~22:00
台北101店：
電話：02-8101-0488
地址：台北市信義區信義路五段7號89樓
營業時間：周一到周五11:00~19:00，六日10:00~19:00
Source：妞編輯Arena攝、kafeD
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