珍珠的創意料理有非常多，但你吃過用珍珠做的碗粿嗎？嘉義縣中埔鄉有一家碗粿店，第二代接手後，把傳統碗粿加入新元素，加入紅豆和珍珠，做成甜點。碗粿和珍珠都是Q彈的口感，意外的合拍，深受消費者喜愛．
嘉義縣中埔鄉阿里山公路上這間碗粿店，以手工製作的傳統碗粿聞名，每天上門的顧客絡繹不絕，但大家來買鹹碗粿的同時，都不忘帶上甜碗粿。甜碗粿倒扣出來，底部滿滿的珍珠，還散發著濃濃的黑糖香氣，就是第二代老闆的祕密武器。不只珍珠碗粿，還有紅豆碗粿，都是深受顧客喜愛的甜點。原本在台中餐酒館當店長的第二代老闆，因為母親年紀愈來愈大，不堪工作負荷，於是回到家鄉扛下家業。不甘於只是守著傳統，她開始嘗試開發新產品，大膽將珍珠加入碗粿裏，沒想到意外的合拍。（民視新聞／鄭榮文 嘉義縣報導）
