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全聯收購大潤發/林敏雄壯志扮演全民超市!疫情爆發曾親自電話盯補貨,要求衛生紙、泡麵全線加工

幸福熟齡 更新於 10月23日02:40 • 發布於 10月22日13:13

作者 : 今周刊編輯團隊

圖片 : 今周刊攝影團隊

20211022編按:全聯福利中心在10/22週五震撼宣布,收購歐尚集團及潤泰集團所持有大潤發流通事業股份有限公司股權。

全聯表示,交易包含大潤發自有土地及建物、門市經營權及大潤發自有品牌,收購案仍需通過主管機關審查確認,預計將於2022年中完成,

全聯表示,將與大潤發團隊攜手,扮演全民超市的角色,從熱鬧都會區到偏僻鄉村離島,為消費者創造更優質消費體驗及服務。

疫情打亂了台灣島上所有人的節奏,醫療系統已經整個動起來,企業自不可能置身於事外,從賣場經營、各大民生物資的產銷、物流,眼前這一仗,沒有人是局外人。

5月15日下午疫情升級3級警戒,消費者湧進全聯,貨架上的泡麵、米、罐頭,冷凍水餃、即食熟食……,被搶購一空,空蕩蕩的貨架,只要一補上貨,立刻被消費者爭相放到推車裡,沒幾分鐘再度呈現空櫃狀態。

這種搶購現象去年就上演過,全聯早已經驗豐富,今年再度重演,民眾對「封城」的恐懼強化了搶購力度,全聯為了應付供貨,整個後勤總動員不說,董事長林敏雄的催貨電話更是連環call地打給總經理蔡篤昌、副董事長謝健南等高管。謝健南說:「董事長關心每家店供貨情況,電話打不停,哪個店、哪個商品缺貨買不到,立刻打來。」

16日下午,謝健南到桃園觀音物流中心關心進出貨情況。他說,為了滿足消費者,全台3座物流廠、6座生鮮處理廠,大小物流車組成的配送團隊配送頻率調高成1天最高配送3次,尤其這2天,出車次數都是3倍起跳,「去現場,有問題當場就調度解決。」

民生物資的調度確實也像作戰,「平日進出貨都有一定的節奏,當這種不可預期的情況發生,要有不同的作業模式。」謝健南解釋,「此時民生防疫商品改由總公司統一叫貨,再根據可進貨量分配到各店去。」

第一時間,全聯高階主管群組討論決定,全體部門總動員,整合物流、營業、商品、資訊等部門,確保民生物資充足並派專人支援前線,除了24小時加班趕工,原本每天出車1次配送頻率調高成最高3次之外,人工搬運的次數甚至高達7、8趟。

全聯在升級3級警戒當天,緊急宣布延長營業時間到午夜,謝健南坦言其中也有「來客太多」的因素,「鐵門拉不下來啊!何況為了趕快把貨補進各門市,也得延長下班時間。」

經驗老到的謝健南說,這次囤貨潮反映民眾對封城恐慌的預期心理,雖然可推論消費者搶購之後須花時間消化,不可能持續無上限的囤積,但他的基本態度仍是超前部署:「目前還是以盡一切努力滿足消費者為最高原則。」

同一時間,不少民眾必搶的好市多(COSTCO),也是全面戰備。「自從5月11日衛福部正式宣布,台灣疫情進入社區感染開始,當天好市多就成立『疫情特別小組』,成員從亞太區總裁張嗣漢、台灣區總經理趙建華,到各家店長共10多位成員,隨時因應疫情變化,加強各種消費用品的調度與上架。」好市多行銷副總經理王友玫表示。

「其實,去年的搶購時間維持更長,突如其來的調度難度更高。」王友玫說,當時幾乎每天衛生紙、鮮奶等生活必需品一上架,半小時內一定搶光,這樣的狀況維持好一段時間;但這次,「我們的會員知道自己要什麼了。」

王友玫分析,宣布雙北進入3級警戒的當下,人潮就開始湧進好市多,收銀櫃枱一整天都在排隊,好市多坦承當天北部店確實有些貨架上的產品不夠賣,但經過特別小組緊急調度,加上消費者冷靜下來,隔天周日,人潮明顯降溫,貨架上的各種貨源,包括衛生紙、米、生鮮蔬菜、牛奶等民生用品都算充足。最後結算,當天消費的人潮反倒比平常周日少一點,「民眾有了去年的經驗,顯然冷靜許多。」

除了本地產品,好市多的架上還有更多從美國等世界各地進口商品,都屬熱賣,例如幾乎每輛購物推車上都能看見「科克蘭全脂鮮乳」,就是美國進口,過去一年在各國封城、全球貨櫃調度吃緊等各種考驗下,這些進口商品在台灣好市多仍能平穩順銷。如今面對台灣突如其來疫情加劇,王友玫表示,總部在美國的好市多曾經歷封城考驗,亞太區的日、韓等也都經歷比台灣更嚴峻的疫情考驗過,台灣好市多有足夠的經驗值,可以讓民眾充足採買。

後勤調度

(圖/正隆提供)

賣場

衛生紙、泡麵全線加工 「漲價,談都不敢談」

「生產不是問題,最大問題會在物流。」在台灣衛生紙市占超過2成,旗下包括春風、情人等知名品牌的正隆紙業發言人何台桹,一言點出目前不少超市、賣場或網購平台上,衛生紙還在缺貨的原因。

正隆紙業表示,目前的庫存至少還有3到4個月,這2天疫情升高,庫存當然消耗比平常快,民心最恐慌的5月15、16日,出貨大約成長3、4成;但即使持續因應這樣市場需求,正隆打包票,庫存還在安全水位,「現在買衛生紙只是拿回家放著而已,請消費者放心啦!」何台桹說。

目前正隆的產能利用率大約8成,平均每月產出約5500噸民生用紙,如果疫情升級到4級警戒,也許會造成民眾更大動作搶購、囤貨,對此,何台桹也信心滿滿表示,正隆產能全開可以達到每個月7000噸以上產能,加上足夠的庫存,「一定足以應付民眾的需求,真的不用恐慌。」

至於何台桹擔心的物流問題,「這幾天正在積極消耗訂單中,目前民生用品供應商多半都有自建物流艦隊,新竹貨運扮演臨時支援的角色。」新竹貨運業務處資深協理張聰海說,面對各種疫情挑戰,物流業都已能從容應付,例如今年1月部桃爆發群聚感染,最危險恐慌之際,所有醫材運輸都是新竹貨運配送完成,如今,也是胸有成竹。

和去年疫情最嚴峻的2、3月相比,正隆1年多來已經拉高平均庫存水位,此舉雖然會影響毛利,但此時以民眾安心與因應社會需求為先,同時期的紙漿成本漲了快6成,但一提到「漲價」,連政府都來關切,如今疫情更嚴峻,漲價議題「我們現在連談都不敢談。」

除了衛生紙,民眾也卯起來搶泡麵、拌麵。「要留產能給我,先留給我!」近2年賣翻天的拌麵市場,疫情轉趨嚴峻以來,也是另一個搶購市場,國內最大關廟麵代工廠上智製麵第2代吳光林說,從疫情升級第3級警戒以來,電話就響不停,除了關廟麵,上智是老媽拌麵、KiKi拌麵等近50種拌麵品牌代工廠,幾乎家家都打來搶訂產能。

如果按照升級3級以來至今的電話預約,業務量大約足足成長1倍之多,但吳光林顯然經驗老到,他說電話預定說不得準,畢竟其中包含了恐慌心態、怕搶不到產能的成分,「一切還是要以實際收貨(訂單)為準,我估計頂多增加3成。」

吳光林說,上智目前的產能利率用大約75%左右,每天可以生產10噸麵,換算約12萬包的麵體,如果真的疫情更嚴重,產能全開,每天可以生產16萬包,這還不算到加班的產能,其實非常足夠。

乾拌麵也好,泡麵也好,其實都有一定食用期限,「有些客人去年疫情爆發買的拌麵,現在還沒吃完。」吳光林說,適度囤貨,保持新鮮食用,別被恐慌沖昏了頭。

國內泡麵商味丹則說,這幾天最暢銷的2個品項是味味A排骨雞麵和味味一品泡麵系列,工廠皆在趕工,平日1天開8小時,現在1天開12小時,5月15日也是全天加班,只要生產出來,產品馬上送到通路倉庫。

民眾搶購

(攝影/蕭芃凱)

民眾搶購

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