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只生產1%乳製品卻佔全公司63%甲烷排放!全球最大植物性食品公司Upfield籲食品業跟進公布甲烷足跡

全球最大植物性食品公司Upfield也有生產少數動物性乳製品,但在全公司產品線所佔的甲烷排放量卻相當驚人。

撰文=謝承學

在2021年舉辦的聯合國氣候大會(COP26)上,不僅二氧化碳,各國更以減少甲烷排放作為更重要的行動呼籲,該會議訂下到2030年將全球甲烷排放量減少45%的目標,凸顯在因應氣候變遷下,「減甲烷」的重要性,而全球最大的植物性食品公司Upfield於2022年3月31日公布其溫室氣體總足跡,包含碳足跡及其供應鏈的甲烷排放量,是首次提供此公開資訊的大型食品公司。

1%乳製品卻佔全公司63%甲烷排放!Upfield籲公開甲烷足跡

根據非營利組織Sustainable Dairy的報告,畜牧業占人類活動產生的甲烷總排放量的31%,其中乳製品是排放元兇之一,而Upfield從本次公布供應鏈甲烷排放的結果中發現,儘管乳製品僅占其總生產產品中的1%,但卻佔了63%的甲烷排放量,顯示動物性製品對氣候變遷的影響甚鉅。

由於動物性產品如肉類和乳製品,在生產過程中會產生大量的甲烷,肉類和乳製品公司比植物性食品供應商更難降低排放,對此,Upfield表示揭露甲烷足跡並非是希望這些肉品和乳製品公司直接減少排放,而是呼籲他們公布該資訊,作為正視甲烷排放的第一步。

食品業對於甲烷排放討論不足,Upfield盼帶動食品業共同重視

「​​希望透過揭露甲烷足跡,為食品行業的甲烷透明度開創先例。」Upfield全球永續發展總監Sally Smith說道,Upfield希望建立一種測量和揭露甲烷的方法,並鼓勵食品業包含肉品、乳製品公司採取行動、迅速減少這種有害的溫室氣體。

除此之外,Sally Smith指出在COP26上雖然甲烷減量的重要性開始被正視,但她認為這些討論大多侷限於化石燃料上的甲烷排放,反而在食品業上的討論遠遠不足,因此希望透過Upfield的作為帶動食品業在甲烷排放的重視。

動物性食品相關品牌對於甲烷處理的投入才剛起步

不過食品業也並非毫無作為,例如以生產奶油聞名的美國乳製品公司Land O'Lakes早在2018年,該公司就宣布與技術公司CalBio合作,為農場提供甲烷處理設備,到2030年將乳製品和畜牧業排放的甲烷減少40%。

另外,飼料公司皇家帝斯曼(Royal DSM)正在開發一種用於牛的飼料添加劑,並宣稱添加劑可以抑制在牛體內產生甲烷的酶,減少高達80%的排放,該公司在2022年1月表示,正在等待相關監管機構的核准,未來將與包含全球最大肉品供應商JBS等公司合作。

審稿編輯:林玉婷

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參考資料
Upfield releases breakdown of methane emissions and urges food companies to do the same

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