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七大酸菜白肉鍋訂位 這家得現場排

NOWnews 今日新聞 更新於 2021年11月29日04:06 • 發布於 2021年11月29日03:06 • 記者蕭涵云/綜合報導
台電勵進排第3!7大酸菜白肉鍋爭霸 實測訂位情形曝光
▲7大酸菜白肉鍋爭霸,台電勵進只排第3!實測名店訂位情形曝光。(圖/記者蕭涵云攝)

天冷台灣人最愛吃火鍋,除了麻辣鍋之外,酸香清爽的酸菜白肉鍋,放在長鼻子煙囪的炭燒銅鍋中,入口暖呼呼,讓人一口接一口。這週預計氣溫持續探底,又到了約吃鍋的時間了,哪幾家酸菜白肉鍋最誘人,獲得網友一致好評呢?《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》,追蹤了全台「酸菜白肉鍋」話題將近兩年的網路聲量,曝光最受好評的七大人氣酸菜白肉鍋店。《NOWnews》記者替讀者實測各大名店訂位情況,告訴你幾個小撇步,還不趕緊約起來。

佔據聲量排行第一名,是在台北、桃園都有分店的「東北之家」,老饕分享東北之家「是很自然發酵的酸味」湯頭,酸爽帶勁,最受到網友熱議。採取吃到飽的輕鬆形式,搭配上親民價格,最受網友青睞。

眾多民眾紛紛表示「CP值真的太高了」、「不只平價,食材也非常新鮮好吃」等好評,大讚值得一再光顧。記者實測「東北之家」台北青島店、桃園林口店,透過線上訂位系統EZTABLE來預訂,近期的平日中午、晚上用餐時段都還有空位,接下來的假日,則建議避開正午、正晚用餐人潮,吃早一點或晚一些都還有得訂。

位於高雄左營的「劉家」,受網友大讚「老店風味果然夠道地」,以正宗口味擄獲不少人的味蕾,而店內手工製作的捲餅也很受大家推崇,是許多網友力薦到店必點的菜色。記者實際撥打電話,雖然需小小等候,但平日及假日都還有空位可訂。

名氣響亮的「台電勵進餐廳」則獲得第三名,除了鍋裡白肉脆彈的口感讓人驚艷外,其他的小菜、配菜也成為網友關注的焦點,尤其以蔥油餅最受到大家熱愛。想要親嚐台電勵進,餐廳只接受周一至周五8位(含)以上的電話預約訂位,其餘一律需現場排候給位。

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騰爐酸菜白肉鍋x麻辣鍋(@lianjinhotpot)分享的貼文

被點名「食材新鮮、肉品超優」的「騰爐(原連進)」,因好品質受到不少網友紛紛推薦,不同於坊間以大白菜入鍋,騰爐選擇用高麗菜作為酸中帶甘甜的基礎,口感吃起來更爽脆。記者實際撥打電話,近一週內的用餐時間,店家都蠻熱心協助安排預約。

而同樣喜歡吃肉的民眾,也可挑選因「肉質鮮美」獲得肯定的「圍爐」餐廳,記得再點上一份傳統燒餅,嚼出幸福滋味。因應人數有大、中、小鍋尺寸可選的圍爐,目前訂位情況順暢,假日大桌也還算好訂。

老店「長白小館」以大陸東北濃郁湯底擄獲人心,人聲鼎沸的店家,是未經修飾的家常小店,讓不少人從小吃到大,越吃越懷念,招牌韭菜盒也是不能錯過的必吃餐點。記者實測兩支訂位專線,等候接聽的情形是所有店家中最久,約撥打至第三次才順利接通,不過近期假日都還有得吃。

▲老舅的家鄉味湯頭甘甜,配菜豐富。(圖/記者蕭涵云攝)

源自台中的「老舅的家鄉味」,是較平易近人的溫潤湯頭,傳承了堅持不加醋、不加味精的清淡古法製作,料多實在的口碑很受歡迎。目前還推出五倍券優惠活動寵客,台北店的訂位電話還算順利就撥通,想吃的饕客還是建議盡快預約。

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