記者盧萍珊∕六甲報導
剛奪下二０二四東山咖啡莊園交流賽搭配與烘焙美學合作組冠軍的陳貫臺，不僅是精品烘豆師也是杯測師，擁有國立暨南大學博士學位，選在老家六甲區經營咖啡店。陳貫臺說，台灣的咖啡豆品質不輸給外國，會投入咖啡產業是希望能協助農民行銷，營造雙贏。
三十一歲的陳貫臺就讀暨大碩士班時，參與學校的ＵＳＲ（大學社會責任實踐）計畫，輔導南投縣日月潭、埔里、魚池地區的咖啡小農行銷，進而結識咖啡大師吳原炳，學習咖啡相關知識。暨大新興產業發展學系博士畢業後，陳貫臺遠赴馬祖上班，當了二年的上班族後，有了不一樣的想法。
因對咖啡的熱愛，陳貫臺不僅是精品咖啡烘豆師、杯測師，還多次獲得烘豆冠軍殊榮，三年多前在六甲老家開設烘豆室，烘好的咖啡豆到市集擺攤銷售試水溫，另也透過網路訂購，也能預約試喝。
博士兒子賣咖啡！陳貫臺的父親以實際行動支持，四年前先在南投國姓鄉種植咖啡樹，今年首度採收烘製的咖啡豆，因品質佳，早已銷售一空。陳父說，兒子選擇喜歡的工作最重要。
「博士咖啡」在六甲地區傳為佳話，陳貫臺說，台灣咖啡豆品質不輸國外，開店除希望可以幫助農民行銷，選址在六甲更期望提供鄉親更多的選擇與服務。
