雲林縣政府5月31日上午在縣府親民空間舉辦「雲林100碗．呷飽擱呷巧」計畫啟動記者會，各地商圈美食業者共襄盛舉，帶來雲林各地小吃、美食以及糕點，現場也有雲林青年餐廳主廚，端出色香味具全的拿手好菜。計畫執行要將雲林百大美食展現出來，並甄選出15家青年餐廳，輔導推升讓他們站上全國美食的舞台。
記者會現場也邀請到雲林在地業者，以「辦桌」形式端出數十道特色美味。
找尋雲林街巷中的好滋味
雲林縣豐盈的農產孕育各地多樣的美食饗宴，在地小吃、百年老店、特色店家、網紅美食數不勝數，來到雲林的旅客卻無法在第一時間尋得。
雲林縣長張麗善表示，雲林到處是美食，我們透過這個計畫，要將雲林各地的美食票選出來，結合google map，讓來到雲林的旅客輕易就能獲得美食資訊；另一方面，很多青年朋友返鄉創業，民以食為天，餐飲服務成為青年創業的不二之選；青年人的餐飲，發揮創意不受舊思維的限制，跳脫傳統的飲食框架，將吃提升到文化的層次，他們運用在地食材，結合愛鄉的心和文創思維，「雲青珍饌」將成為這些青年人餐廳的專屬品牌。（延伸閱讀：雲林10+個室內景點推薦，走逛老屋書店、古厝咖啡廳、宅邸園區）
雲林斗南徐記肉圓竹筍肉圓。
建設處李俊興處長表示，辦理的「雲林100碗。呷飽擱呷巧」計畫啟動記者會，邀請青年餐廳業者、雲林商圈美食代表以及各地美食業者共同參與，正式啟動「雲林100碗」網路票選活動及「雲青珍饌。雲林青年人的店」徵選兩大行動。
雲林店家魚二爺海鮮熱炒餐廳的魚二爺東坡肉。
餐廳、小吃攤、糕點甜點店家皆可報名
只要是雲林在地美食，不管是餐廳美食、小吃攤美食、糕點甜點美食都可報名參加「雲林100碗」票選活動，可以自行報名，也可推薦報名；而「雲青珍饌。雲林青年人的店」是要挖掘出具發展潛力之15家青年人開設之餐廳，輔導提升其經營能量，成為雲林青年餐廳的新亮點，打造「雲青珍饌」在地青年餐廳的美食品牌。
現場也邀請到雲林在地業者，以「辦桌」形式端出數十道特色美味，包含口湖甘苦人料理、古坑華山六寶餐、土庫九宮格小吃宴、虎尾慢活在地料理、北港排骨酥湯等，特色美食小吃如綠豆椪、一口酥、斗南特產馬鈴薯之神級滷肉飯等，將在地食材結合中西日式、傳統及創意料理手法，以多樣美味展現雲林豐富美食文化底蘊。現場更由雲青代表組成的「回青樂團」，演唱改編自林強金曲〈向前走〉的創作曲〈回青之歌〉，以歌曲喚起民眾回憶，邀請雲林青年不再南北漂，一同返鄉打拼。（延伸閱讀：雲林濱海一日遊｜單車收集口湖、四湖森林濕地，吃頓海口漁村最鮮海味）
土庫九宮格小吃宴。
雲林斗南阿國師的雲蒸薑母鴨。
「雲林100碗」網路票選活動
「雲林100碗」網路票選活動於2024年6月1日至6月30日開放業者報名、7月1日至7月31日進行網路票選、8/12公告票選結果，凡雲林縣在地之餐廳美食、小吃攤美食、糕點甜點美食等具固定營業場所者皆可參加。
「雲青珍饌。雲林青年人的店」徵選也同步於6月1日至6月30日開放餐廳業者報名。7月31日甄選出15家雲林在地特色店家進行輔導，協助餐桌視覺設計、菜色餐點創新、服務流程改善和場域布置優化等輔導工作，並為入選店家拍攝專題影片行銷宣傳。「雲林100碗」票選活動獎品有iphone、超商禮券等大獎，歡迎全國鄉親共同參與，網路搜尋「雲林100碗」來參加活動。
*資料來源：雲林縣政府
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責任編輯：李家瑀
核稿編輯：張惠萱
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